*🎄 SERNIK ŻURAWINOWY 🎄* скачать в хорошем качестве

*🎄 SERNIK ŻURAWINOWY 🎄*

↓↓ Więcej Informacji ↓↓ CoJaPieke na Facebooku --- https://www.facebook.com/Cojapiek%C4%... co_ja_pieke na Instragramie Składniki na spód ciasta: • 150g ciastek zbożowych, pełnoziarnistych lub owsianych, mogą być z czekoladą • garść orzechów włoskich lub pekan • 30g masła Składniki na masę serową: wszystkie w temperaturze pokojowej • 750g twarogu tłustego lub półtłustego zmielonego blenderem • 250g sera mascarpone • 200g drobnego cukru do wypieków • 4 duże jajka • 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy • świeżo otarta skórka z limonki lub pomarańczy • Sok z limonki lub połowy pomarańczy • 3 łyżki mąki pszennej Składniki na żurawinowy dżem: • 300g świeżych lub mrożonych żurawin • 100g cukru • otarta skórka z 1 pomarańczy lub ekstrakt pomarańczowy Roztopić masło i zmiksować wszystkie składniki na spód w malakserze, wyłożyć wysmarowaną masłem formę (średnica 23cm) masą ciasteczkową. Piec w piekarniku w 175ºC przez około 12 minut. Wszystkie składniki na masę serową miksujemy do połączenia rózgą kuchenną. Przelewamy masę do formy i pieczemy w kąpieli wodnej przez około godzinę w temperaturze 150ºC. Wyjmujemy i studzimy. Wkładamy sernik do lodówki, najlepiej na całą noc. Umyte żurawiny zasypujemy cukrem, dodajemy skórkę lub ekstrakt i gotujemy do miękkości. Przesiewamy przez sitko i po ostudzeniu wylewamy na sernik. Zdobimy sernik żurawinami. Jak piec w kąpieli wodnej? Sernik upieczony w kąpieli wodnej nie rosnie za bardzo dzięki czemu jest płaski. Nie opada i nie pęka. Jego konsystencja jest lepsza, aksamitna, nie przesuszona a to dzięki parze wodnej. Szczelną foremkę należy wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i zacisnąć zatrzask. Można dodatkowo jeszcze obłożyć foremkę od spodu folia aluminiowa. Taka formę z wylana już masą serową należy włożyć do większej brytfanki i wlać ostrożnie do tej brytfanki wrzątek do wysokości około 3/4 sernika. Uważać żeby nie wlać wrzątku do sernika i wstawić do piekarnika.