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☆오징어 젓갈ㅡ생젓과 사이다를 넣었더니 시중 젓갈의 맛과 똑같이 되었습니다! 이젠 집에서 건강하고 맛있게 드셔보세요.^0^☆★Salted and fermented squid★

ㅡ재료ㅡ 오징어(2마리 大), 굵은 소금 20g(수북이 1스푼), 멸치 생젓(총 5스푼), 멸치 액젓20g(3스푼), 사이다 40g, 고춧가루(총 5스푼 반), 뉴슈가 1t(베스킨 시식용 숟가락), 편으로 썬 마늘(40g), 올리고당 2스푼, 청양 고추 2개, 통깨 1스푼 ㅡ요리 순서ㅡ ◎오징어 손질&소금 절이기 1. 오징어(2마리 大) 다리를 모두 자르고 껍질을 벗겨줍니다. 2. 영상을 보시며 다듬어주세요. ※0.5cm가 가장 드시기 편하고 맛있습니다. 3. 오징어(420g)에 굵은 소금 20g(수북이 1스푼)을 뿌려주세요. 냉장고에 10~11시간 동안 재워두시면 준비완료입니다! 4. 소주 2스푼을 뿌려서 조물조물한 뒤, 체망에 놓아주세요. ◎오징어 젓갈 만들기 1. 양푼에 멸치 생젓(총 5스푼), 멸치 액젓20g(3스푼), 사이다 40g, 고춧가루(총 5스푼 반), 뉴슈가 1t(베스킨 시식용 숟가락)을 넣고 잘 버무려주세요. *뉴슈가 1t -베스킨 시식용 숟가락 -4꼬집 2. 편으로 썬 마늘(40g)과 오징어를 마저 넣고 주물럭 주물럭해주세요. 3. 올리고당 2스푼, 청양 고추 2개, 통깨 1스푼을 넣고 즐겁게 주물럭 주물럭~! 4. 정말 건강하고 맛있는 젓갈 완성! ^▽^

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