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Chirimoya alegre | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar el paso a paso de un rico postre de chirimoya alegre. Ver más: https://bit.ly/3ewdNt6 Ingredientes para 6-8 personas Para el licor de naranja: 1 botella (740cc) de agua ardiente. Naranjas deshidratadas. 2 cucharadas azúcar flor. Para la chirimoya alegre: 1 1/2 taza jugo de naranja 1 cucharada colmada azúcar flor. 50cc licor de naranja 1 cucharada mantequilla. 1 litro crema. 1 cucharada azúcar flor. 500 grs. merenguitos. 1 1/2 taza chirimoya congelada, descongelada. 1 naranja, su ralladura. Preparar el licor de naranja: En un frasco grande, verter el agua ardiente y agregar las naranjas deshidratadas. Añadir el azúcar flor y tapar el frasco. Mezclar muy bien y dejar macerar por 1 mes como mínimo. Preparar la chirimoya alegre: En una olla, colocar el jugo de naranja, agregar la maicena y mezclar muy bien hasta disolver por completo. Añadir el licor de naranja y llevar al fuego. Cocinar revolviendo hasta que empiece a hervir y cocinar un minuto mas. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, revolver hasta incorporar por completo y dejar enfriar. En un bol, colocar la crema muy fría y el azúcar flor, con la ayuda de una batidora eléctrica, batir hasta que esté a punto chantilly. Colocarla dentro de una manga pastelera y reservar. En vasos individuales, colocar una capa de merenguitos cubriendo el fondo. Agregar una capa de crema batida, verter chirimoya congelada descongelada y por último, agregar una capa de la salsa de naranja fría. Decorar con merenguitos y ralladura de naranja. Para hacerlo en formato grande, en un copón o fuente grande, colocar una capa de merenguitos, una capa de crema batida y otra capa de merenguitos. Verter la chirimoya congelada descongelada y agregar la salsa de naranja en forma decorativa. Para terminar, agregar ralladura de naranja y servir bien frío. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 ******************************