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Abbattitore digitale BERING05E: caratteristiche e funzionamento | Gastrodomus

In questo video presentiamo un abbattitore professionale digitale per 5 teglie, ideale per cucine, pasticcerie e laboratori horeca che richiedono raffreddamento rapido e sicuro. 👉 Scopri il modello BERING05E su Gastrodomus: https://www.gastrodomus.it/p/23371-ab... L’#abbattitore BERING05E è una soluzione professionale progettata per garantire abbattimento rapido e sicuro degli alimenti, preservando sapore, consistenza, colore e valori nutrizionali. Ideale per ristoranti, pasticcerie, gelaterie, catering e laboratori di produzione, consente di gestire in modo efficiente il raffreddamento e il congelamento delle preparazioni. Questo #abbattitoreditemperatura professionale può ospitare fino a 5 teglie GN 1/1 o 600x400 mm e garantisce una capacità di congelamento fino a 15 kg in 4 ore. La struttura in acciaio inox AISI 304, l’isolamento da 60 mm e il compressore tropicalizzato assicurano affidabilità e performance costanti anche in ambienti ad alta temperatura. Dotato di display touch screen digitale, offre modalità operative flessibili: • funzione Pre Cooling, per raffreddare la cella prima del ciclo • modalità Blast Chiller • ciclo con multisonda (multispillone) • ciclo multitimer La presenza della sonda al cuore consente un controllo preciso della temperatura interna degli alimenti, elemento fondamentale per la sicurezza alimentare. Completo di sbrinamento automatico, vaschetta raccogli condensa, ruote già montate e piedini installabili senza rimozione delle ruote, questo #abbattitoredigitale inox rappresenta una soluzione affidabile e versatile per ogni ambiente professionale. #abbattitoreprofessionale #blastchiller #attrezzaturehoreca #gastrodomus Indice: • 00:05 – Cos’è un abbattitore e perché è fondamentale • 00:32 – Struttura e dotazioni di serie • 01:00 – Funzionamento • 01:13 – Funzione Pre cooling • 01:23 – Funzione Blast Chiller • 01:35 – Funzione Special Cycles • 01:52 – Modalità Cookbook • 02:02 – Le funzioni più utilizzate • 02:08 – Abbattimento e surgelazione • 02:37 – Abbattimento hard • 02:49 – Modalità ciclo continuo • 03:07 – Ciclo personalizzato • 03:40 – Perché sceglierli 🔗Scheda completa del prodotto: https://www.gastrodomus.it/p/23371-ab... 🔗link alla categoria:https://www.gastrodomus.it/12-abbatti... 🔗Entra nel mondo gastrodomus: https://www.gastrodomus.it/?_gl=1*7gi...