Σύκο Γλυκό Του Κουταλιού - Fig Spoon Sweet - Eπ. 199 | Σταυρούλα Ζεγκίν скачать в хорошем качестве

Σύκο Γλυκό Του Κουταλιού - Fig Spoon Sweet - Eπ. 199 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά: • 1 κιλό σύκα (25 - 30 κομμάτια) • 1 κιλό ζάχαρη • 3-4 κούπες νερό • Αμύγδαλα ξεφλουδισμένα • Γαρύφαλλο • Μισή κ.γ. ξυνό Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό να βράσει και κατόπιν ρίχνουμε τα σύκα να ζεματιστουν. Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά στραγγίζουμε και πετάμε το πρώτο νερό. Ξεπλένουμε καλά τα σύκα και επαναλαμβάνουμε τον ίδιο τρόπο 3 - 4 φορές Με. Με αυτό τον τρόπο ξεπικρίζουμε τα σύκα. Αφού έχουν μαλακώσει τα σύκα  τα ζουλάμε ένα ένα  ελαφρά να φύγει  όλη του την υγρασία και μπήγουμε από ένα αμύγδαλο ή γαρύφαλλο. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Στο νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Βάζουμε μέσα τα σύκα. Βράζουμε για 15 - 20 λεπτά. Προσθέτουμε το ξυνό. Ξαφρίζουμε αν χρειαστεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με πετσέτα για 24 ώρες και τα αφήνουμε. Την επόμενη μέρα γεμίζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βαζάκια.