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/ 最新のお知らせや、米粉パン講師の日常などはInstagramにて発信中🌷 https://instagram.com/naturam_0906?ig... ぜひ気軽に繋がって下さいね☺️ \ ------------------------------ 🥣材料(小ぶりなサイズが4個分) ------------------------------ ・パン用米粉ミズホチカラ:160g ・片栗粉:20g ・ドライイースト(金サフ):3g ・オオバコ:4g ・砂糖:15g ・塩:3g ・水:165g(※水温のポイントは下記参照ください) ・油:10g ※水温について 基本的には常温(20〜25℃)で大丈夫ですが、 冬は水温も下がりやすいので、 30℃前後に温めた水を使用いただくと発酵が進みやすく、時短で仕上がります。 (常温の場合は発酵時間を伸ばしながら調整ください) 逆に夏は発酵が進みやすく、発酵しすぎの状態になりやすいため、 特に初心者さんは、30分程冷蔵庫で冷やした15〜20℃のお水をご使用いただくのが安心です☺️ ------------------------------ 材料参考リンク ------------------------------ ▼米粉 ・パン用米粉ミズホチカラ (熊本製粉) https://amzn.asia/d/1gkZ9Sb 膨らみやすく、手に入りやすいため ハードルを下げて挑戦いただける米粉です。 楽天市場やAmazon、富沢商店さんなどで購入可能です。 ・熊本県産米(ミズホチカラ)パン用米粉 / 1kg https://tomiz.com/item/01782200 ※米粉が変わると吸水率が変わるため、 基本的には同じものをご使用ください。 ▼オオバコ オオバコは野草の一種です🌱 こちらを入れることで生地がまとまり、 成形ができるパンになります☺️ https://amzn.asia/d/dZV27Fr こちらの商品はコスパ◎なのですが、 500gとかなり大容量のため、 少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです! ❶サイリウム(オオバコ) / 100g(富沢商店) ネットだと送料がかかるため、 実店舗が近くにある場合はそちらがおすすめです。 https://tomiz.com/item/02168301 ❷奇跡のサイリウム/360g(楽天市場) https://item.rakuten.co.jp/roombania/... ※オオバコによって吸水率が変わってきますので、 最初は上記3つのうちいずれかでお試しいただくのが安心です ▼ドライイースト(金サフ) ※他の商品を使用する場合は、 発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。 白神こだま酵母などは仕込み水を30度前後にする必要があります。 ・3gずつ個包装になっている商品 https://amzn.asia/d/i91Im6H ・125g →開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ https://amzn.asia/d/ji7cQqs ------------------------------ my profile-プロフィール- ------------------------------ ▼レッスンの最新情報や日々のことを発信中! https://instagram.com/naturam_0906?ig... ▼動画で自己紹介☺️ • 【実は...20代で脱サラ⁈】“米粉パン講師きさき”って誰やねん&大切なご報告 定岡希咲(さだおかきさき) 大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住 2024年1月に第1子を出産予定です。 グルテンフリー専門 「パンコミュニティNaturam」主宰 立ち上げ当初は 小麦パンをお伝えしていましたが、 自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに 食への関心が高まり米粉パン専門へ 現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、 米粉パンの魅力をお伝えしています 皆様と、皆様の大切な人へと 幸せの輪が広がりますように…♡ ●動画&レシピ受講、体験セッションのご予約はこちら https://naturam0906.stores.jp/ ●お問い合わせ・お仕事のご依頼 公式LINEもしくはメールにてお願い致します。 ▼公式LINE https://lin.ee/HY3N0tM ▼メールアドレス [email protected] ------------------------------------------------------------ ※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。 ------------------------------------------------------------