Как готовят лучшие картофельные оладьи в Нью-Йорке | На заказ | Приятного аппетита! скачать в хорошем качестве

Как готовят лучшие картофельные оладьи в Нью-Йорке | На заказ | Приятного аппетита!

Журнал Bon Appétit приглашает шеф-повара Эли Сассмана, шеф-повара ресторана Gertrude’s в районе Проспект-Хайтс, Бруклин, чтобы приготовить их восхитительные латкес. Эли подробно рассказывает о каждом этапе процесса, от выбора подходящего картофеля до освоения техники удаления влаги, добавления идеальных связующих ингредиентов и обжаривания до золотисто-коричневого цвета. Идеально подходящие для Хануки или в любое время, когда вам хочется хрустящих картофельных оладий, эти латкес сочетают ресторанные техники с классическим праздничным блюдом. 00:00 Вступление 00:46 Подготовка 05:22 Тесто 08:52 Формирование латкес 10:10 Обжаривание 14:04 Добавки Хотите футболки, кепки и другие товары Bon Appétit? https://shop.bonappetit.com/?utm_sour... Еще не подписались на Bon Appétit на YouTube? ►► http://bit.ly/1TLeyPn Хотите больше Bon Appétit в своей жизни? Подпишитесь на журнал! https://bit.ly/313UWRu О BON APPÉTIT Bon Appétit — это очень самобытный кулинарный бренд, который хочет, чтобы все любили готовить и есть так же, как и мы. Мы верим в сезонные продукты, правильно подсоленную воду для пасты и разработку рецептов, которые каждый может приготовить дома.