【商品開發策略(下)】餐飲業是如何商品化?如何進行商業評估?《市場分析、商品年度計畫》｜sandy的料理小宇宙｜ скачать в хорошем качестве

【商品開發策略(下)】餐飲業是如何商品化?如何進行商業評估?《市場分析、商品年度計畫》｜sandy的料理小宇宙｜

Sandy在從事研發工作十二年的旅程中，參與過不同品牌的新品上市過程!不論連鎖體系規模是50家或上千家門市，可歸納出連鎖體系的共同點就是透過「商品策略」延續品牌的競爭力! 一個商品的成功因素有很多面向，大多來自上市前的評估。在認清市場機制後，提案要更精準，就必須有行銷思維!掌握符合市場脈動的能量! 這一回合要紙上談兵連鎖餐飲業的實務運作。餐飲業從商品到銷售、服務、顧客經營都要面面俱到。今天就「商品」從無到有的過程，分享給大家! 如果您支持sandy的創作，別忘了按讚給我鼓勵喔!! 💕 📌今天的主題可以學到什麼: 1.實務上市評估(品牌化的商業模式) 2.優化體系(獲利結構、擴張前置流程) ✅誰適合了解: 研發人員、菜單設計者、行銷人員、經營者 ------------------------------------------------------- 0:00 片頭 0:32 二、市場分析(觀察力) 1:10 (一)「SWOT分析」面向 1:50 (二) 市場分析-演練範本 3:19 三、商品年度計畫(企劃力) 4:29 (一) 菜單架構規劃 7:26 (二) 年度計畫-演練範本 ------------------------------------------------------- 【相關優質影片】 定價的三大要素：https://reurl.cc/VEQZXn 實用成本表完整教學：https://reurl.cc/Q9qEz9 行銷活動評估：https://reurl.cc/zedZDp 菜單的決策輔助工具：https://reurl.cc/VE9drR 【關注sandy】 Facebook:   / sandykodomo   Instagram:   / sandyfoodie9068   合作邀約:[email protected] #餐飲市場分析 #商品年度計畫 #菜單架構 #商業模式 #商業價值 #餐飲研發筆記 #共好 #教育