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【イタリアシェフの料理】TOSHIさんのスパゲッティ・アッラ・カッレッティエラ【トラットリア・アッカディ】

👨‍🍳TOSHIさんのYouTubeチャンネル「Buondi Toshi」🇮🇹    / @toshi1423   📙大好評発売中！TOSHIさんの料理レシピが満載の「めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ」🍝 https://amzn.to/4hzdjCc ～・～・～・～・～・～ 🧑‍🍳作り方👩‍🍳 00:00 TOSHIさんのスパゲッティ・アッラ・カッレッティエラ 03:34 １. スパゲッティを塩を加えた湯で茹で始め、乾燥唐辛子とにんにくをオリーブオイルで炒める 06:12 ２. トマトソースとイタリアンパセリを加え、パスタの茹で汁を少量加えてソースに仕上げる 08:03 ３. スパゲッティを表記時間より早めに茹で上げ、ソースと合わせてフライパンで煮込んでいく 10:52 ４. フライパンを振ってスパゲッティとソースを絡め、濃度をしっかり付けたら、皿に盛り付けてパセリを散らす 12:20 出来立てのパスタをトシさんと一緒に実食：食欲が湧きあがる最高に美味しいパスタ！ 14:43 トラットリア・アッカディのトマトソース！TOSHIさん秘伝のレシピを教えていただきました ～・～・～・～・～・～ 🇮🇹トラットリア・アッカディ「Trattoria Accadi」🇯🇵 Adress: 🇮🇹Borgo Pinti 56, 50121 Firenze, Toscana, Italia https://maps.app.goo.gl/qRmfV4nPEzr3V... Tel.: 🇮🇹+39 055 247 8410 Website: 🇮🇹http://trattoriaaccadi.com YouTube: 🇮🇹   / @toshi1423   Instagram: 🇮🇹  / trattoriaaccadi   Facebook: 🇮🇹  / trattoriaaccadi   ～・～・～・～・～・～ イタリア各地のレストランのシェフに、当地の郷土料理やレストランの看板料理の作り方を教えていただく「イタリアシェフの料理」シリーズ。 今回はトスカーナ州フィレンツェの名店「トラットリア・アッカディ」のオーナーシェフ、TOSHIさんに、フィレンツェの代表的なパスタ「スパゲッティ・アッラ・カッレッティエラ」の作り方を教えていただきます。唐辛子とにんにくを効かせたトマトソースを作ることから、アッラッビアータと似たようなパスタでもありますが、イタリアンパセリを香り高く効かせることで、爽やかな味わいが特徴になります。 フィレンツェの郷土料理として知られていますが、レストランや各家庭でも様々な作り方があるというこちらのパスタ。フィレンツェの地元の人々にも愛されているTOSHIさんのこだわりのカッレッティエラの作り方、是非、ご覧ください。 イタリアの郷土料理や食材について詳しく知りたい方は、以下のサイトをご覧ください。 🇮🇹ラ・クチーナ・レジョナーレ http://lacucinaregionale.com 「このレストランに行ってみたい！スパゲッティ・アッラ・カッレッティエラを食べてみたい！」と思ってくださったら、高評価やチャンネル登録を宜しくお願いします！ また内容についての疑問や質問、チャンネルについてのリクエストも、是非コメント欄にお書きください！ それでは皆さん、BUONAPPETITO！ 〜・～・～・～・～・～ 📸写真：Emi Ota Photography    / @emiotaphotography   🎥撮影・構成・編集：イタニナオヨシ #カッレッティエラ #TOSHIさん #アッカディ #トラットリア #フィレンツェ #トスカーナ #料理人 #イタリア料理 #郷土料理 #イタリア