تشكيلة حلويات العيد بعجين واحد مذاقات مختلفة اسرار نجاح الصابلي بطريقة مبسطة وسهلة скачать в хорошем качестве

تشكيلة حلويات العيد بعجين واحد مذاقات مختلفة اسرار نجاح الصابلي بطريقة مبسطة وسهلة

رابط ضبط طريقة تدريب الشكلاط temperage du chocolat    • طريقة تحضير الشوكولا في البيت توازي المحلا...   ضابلي ابالزبدة النباتية اي مركرين لذة او اطلس من450ج الى 500ج دقيق ابيض ما يعادل اربع كؤوس ونصف الى 5كؤوس على حسب حجم البيض 125ج زبدة نباتية 150 ملل من الزيت النباتية ما يعادل كاس عنبة 150ج سكر حبيبات مطحون شوية ما يعادل كاس عنبة 14ج سكر الفانيلا او مبشور حامضة او الاثنين معا بيضة واصفر بيضة ملعقة كبيرة ياغورت الفانيلا قبصة ملح لتصحيح الذوق صابلي بالزبدة الحيوانية حاولو تجنبو ديال العبار لانها مغشوشة افضل ان تستعملو مثلا يوزلاندا بدوية او سنترال جودة جودتهم حسب الترتيب 900ج دقيق ابيض 300ج زبدة الحيوانية 150 ج زيت نباتية ما يعادل كاس عنبة 250ج من السكر الناعم ما يعادل كاسين عنبة الى 300ج حسب الذوق بيضتان كبيرتين 7ج سكر الفانيلا 3ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو من ألا فضل نوعية جيدة شكلاط ابيض واسود والحليب للتزيين براليني والتزيين يبقى على حسب ذوقكم مربى كراميل