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"남은 회와 생선뼈로 만드는 진한 해물탕"
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"남은 회와 생선뼈로 만드는 진한 해물탕"
회뜨고 남은 생선 해물탕 재료 회 뜨고 남은 생선 뼈 회 먹고 남은 회(선택) 무 0.3개,양파 1개, 대파 0.5대,청양고추 3개 쑥갓 약간(5줄기 정도) 물 1.5L 양념 고춧가루 4T,국간장 3T 다진 마늘 2T,맛술 2T 참치액 3T,소금 0.7T 후춧가루 0.5T 조리 순서 1. 재료 손질 무, 양파, 대파, 청양고추, 쑥갓을 씻고 적당한 크기로 썬다. 2. 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L와 생선 뼈를 넣고 끓인다. 3. 기본 재료 추가 무, 양파, 다진 마늘, 국간장, 맛술을 넣고 센불에서 푹 끓인다. 4. 거품 제거 끓이는 동안 위에 뜨는 거품을 걷어낸다. 5. 양념 넣기 고춧가루, 참치액, 소금, 후춧가루를 넣고 계속 끓인다. 6. 회 추가(선택사항) 남은 회가 있다면 이 시점에서 넣고 함께 끓인다. 7. 마무리 채소 추가 쑥갓, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤, 불을 끄고 맛있게 먹는다.
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