Освежающий лимончелло в домашних условиях | Рецепты су вид скачать в хорошем качестве

Освежающий лимончелло в домашних условиях | Рецепты су вид

Самый быстрый лимончелло — лимончелло су вид. С помощью технологии су вид, этот знаменитый итальянский ликер готовится всего 2 часа вместо 6-8 недель при традиционном приготовлении. Конечно же, мы тоже решили его попробовать. Лимончелло готовили 2 часа при температуре 57°C. Мы сделали на меньшее количество порций, чем в классическом рецепте. Итак, нам понадобились — 7 свежих лимонов (от лимонов нужна только цедра, сами лимоны не используются) — 0.5 л водки — 100 г сахара — 1 л воды Приготовление 1. Нагреваем водяную баню термостатом до 57ºC. 2. Моем лимоны, снимаем с них цедру овощечисткой, стараясь не задевать белую часть кожуры лимона. 3. Помещаем цедру в большой пакет. Наливаем к ней 0.5 л водки. 4. Вакуумируем цедру с водкой и отправляем в водяную баню на 2 часа. 5. Тем временем готовим сахарный сироп: разогреваем воду и сахар в кастрюле на среднем огне. Помешиваем, чтобы сахар растворился. Когда сахар растворится, варим сироп 5 минут. Затем снимаем и остужаем до комнатной температуры. 6. По истечении времени достаем пакет. Процеживаем смесь через мелкое ситечко, установленное над большим кувшином или миской. Добавляем сахарный сироп. 7. Перелейте лимончелло в чистые бутылки с плотно прилегающими крышками. Охлаждаем. Подаем в маленьких бокалах или рюмках. РЕЦЕПТ НА БОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ https://www.su-vide.ru/recipes/napitk... НАШЕ SOUS VIDE ОБОРУДОВАНИЕ Термостат погружной Anova Precision Cooker Nano: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Вакуумный упаковщик Anova Precision Vacuum Sealer: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Емкость из поликарбоната 11 литров: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... РИФЛЕНЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ БЕСКАМЕРНЫХ УПАКОВЩИКОВ https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... НАШ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН https://www.su-vide.ru/ МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ Instagram:   / sousviderussia   Facebook:   / sousvideru   Yandex Zen: https://zen.yandex.ru/id/5f29683b1b88... VK: https://vk.com/sous_vide ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА [email protected]