CAPPELLETTI CON PERA, PECORINO E CREMA DI NOCI скачать в хорошем качестве

CAPPELLETTI CON PERA, PECORINO E CREMA DI NOCI

Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto davvero particolare, Cappelletti con pera pecorino e crema di noci. All'apparenza potrebbe sembrare complesso ma vi garantisco che non lo è affatto. Questa ricetta prevede la preparazione della pasta di noci, della polvere di salvia, del ripieno e della pasta fresca. Lo so cosa state pensando: QUANTE COSE DA PREPARARE! Ma non vi preoccupate perchè sono delle preparazioni davvero semplicissime. Per chi non può preparare la pasta fatta in casa vi propongo un' idea alternativa utilizzando il formato di pasta che si preferisce. Fate soffriggere i cubetti di pera nel burro. A cottura ultimata versate in un recipiente 250 gr di ricotta di pecora, 40 gr di pecorino romano, aggiungete l'acqua di cottura della pasta creando una crema liscia e omogenea. A questo punto potete aggiungere i cubetti d pera. Quando la pasta sarà pronta condiamo con questa crema. Impiattiamo mettendo la pasta, la crema di noci, la polvere di salvia e completiamo con scaglie di pecorino romano e gherigli di noce. INGREDIENTI PASTA DI NOCE NOCI: 100 GR POLVERE DI SALVIA Foglie di salvia PASTA FATTA IN CASA Farina00 200 gr Uova 2 Qualche goccia di acqua se l'impasto è asciutto RIPIENO Pera Ricotta di pecora 250 gr Pecorino romano 40 gr Noce moscata sale ------------------------------------------------------------------------------------------- Per non perderti TANTE NUOVE RICETTE ricordati di : ✅cliccare sulla CAMPANELLA ✅ ISCRIVERTI al nostro canale. Il vostro sostegno alimenta la nostra passione ❤️ 📮 Business email: [email protected]