Скачать с ютуб 본가, 고창 백합 전문 음식점 , 택시맛객, 2tv생생정보 201210 в хорошем качестве

본가, 고창 백합 전문 음식점 , 택시맛객, 2tv생생정보 201210

위치 : http://naver.me/GnVaj3wv 본가, 고창 백합 전문 음식점 , 택시맛객, 2tv생생정보 201210 택시맛객에서 전북 고창군 고창읍 석정리 727 에 있는 백합 전문 음식점 본가를 소개받는다. 오늘의 요리는 조개의 여왕이라고 불리는 백합인데 고창은 갯벌이 유명해서 백합, 바지락이 좋다. 세계적으로 인정받는 고창의 청정 갯벌에서 자라는 고창 백합은 빼어난 맛과 향이 좋고, 백합죽을 포함해 백합찜, 백합전 등 여러 가지를 한 번에 맛볼 수 있다. 신선한 해산물 요리의 상징인 백합회를 시작으로 조개의 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 느낄 수 있는 백합찜, 추운 겨울에 생각나는 백합 전골, 매콤 새콤한 맛의 백합 무침 , 누구나 즐길 수 있는 백합전, 손질한 백합을 통으로 넣고 만든 백합죽 등으로 만든 것이 백합 한 상이다. 김정숙 대표는 27년 전 남들과는 다른 차별화된 맛집을 만들고자 백합 요리를 시작했다고 한다. 그때 도전이 지금까지 이어져서 한결같은 맛을 자랑하는 백합 요리가 만들어졌고 그 맛을 잊지 않고 찾아 주는 손님들이 이어지고 있다. 오랜 시간 사랑받아온 이곳만의 백합 요리 한 상, 여기 백합은 깨끗하고 통통하고 쫄깃하고 냄새가 없다고 한다. 그렇다면 백합맛의 비밀은? 산지라는 잇점 때문에 전화 한 통으로 고창군 해리면 동호리 앞바다에서 캔 신선한 백합을 바로 받을 수 있고, 사계절 먹을 수 있지만 지금이 가장 맛있는 제철이라고 한다 . 백합을 고르는 기준은 두드렸을 때 소리가 좋아야 한다. 이렇게 맑은 소리가 좋은 것이고 신선하지 않으면 이렇게 둔탁한 소리가 난다. 싱싱한 백합은 들어오는 즉시 손질을 하는데 갯벌에 흙을 머금지 않아서 해감은 할 필요가 없다. 생으로 먹는 백합맛은 탱탱한 식감과 단맛이 나고 비린내가 안 나고 담백한 맛이다. 필수 아미노산과 같은 영양소도 풍부해서 겨울 보양식으로도 제격이다. 여기에 각종 양념을 더하면 백합 무침이 완성된다. 제일 맛있다고 생각하는 백합 요리는? 다수의 의견은 백합무침이다. 비빔 공기에 백합 무침 한 숟가락 넣고 비벼주면 참을 수 없는 맛이다. 백합무침 맛의 비밀은? 양념 맛의 핵심 재료는 유자청이다. 차로 즐기는 유자청의 달콤한 맛이 백합무침 맛의 핵심비법이다. 유자청은 백합의 비린내를 없애주고 새콤달콤한 맛을 높여준다. 다진 마늘과 식초를 섞어 만든 기본 양념에 유자청을 더해 하루 동안 숙성 후 사용한다. 산뜻하게 매콤한 맛을 위해 고춧가루를 마지막에 넣고 버무리는 것이 맛의 차별화를 가져온다. 새콤 달콤 매콤한 백합 무침을 맛본 후에는 찬 바람이 불때 생각나는 백합전골이다. 시원한 국물 한 그릇에 온몸이 녹는 깊은 맛이다. 시원한 국물맛의 비밀은? 무, 파, 양파, 고추 등의 채소를 넣고 푹 끓여서 맛국물을 만든 후 백합 깔 때 나온 물을 섞어준다. 백합의 맛과향이 가득 담긴 육즙이라서 조개 특유의 시원한 맛을 느낄 수 있다. 그래서 껍데기 없이 백합 알맹이만 넣고 전골을 끓여도 충분한 맛을 낼 수 있다. 겨울바다의 풍미가 그대로 담긴 백합 전골이다. 어떤 맛일까 궁금하다. 본 음성은 인공지능 성우 서비스 타입캐스트에서 제작되었습니다. 인공지능 성우 주하, https://typecast.ai/