Tuba Arslanoğlu | karışık meyveli Cheesecake / Cheesecake mit Beerenmix скачать в хорошем качестве

Tuba Arslanoğlu | karışık meyveli Cheesecake / Cheesecake mit Beerenmix

🍓🫐KARIŞIK KIRMIZI MEYVELİ CHEESECAKE 🫐🍓 • 🍰Tarif: 🍰Altı için: 250 gr petibör biküvi (veya başka bisküvi) 100 gr tereyağ 🍰cheescake için: 700 gr labne (Speisequark) 250 gr Mascarpone 100 gr kaymak (Schmand) 3 yumurta 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 su bardağı şeker 🍰üzeri için: 300 gr buzluk karışık kırmızı meyve 80 ml su 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta 🍰yapılışı: Alt katı için bisküvileri blenderdan geçirelim. Ve eritilmiş tereyağ ile karıştıralım. 26 cm kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplıyalım ve tereyağı ile karıştırdığımız bisküvileri kek kalıbına alalım. Bir bardak ile düz olması için bastıralım. Buzdolabına koyalım. Cheescake hazırlıyalım. Labne mascarpone kaymak un ve nişasta bir kabın içerisine alalım ve çırpalım. Yumurtaları teker teker ilave edelim ve her yumurtayı ilave ettiğimizde yaklaşık 30 saniye çırpalım. Son olarak şeker vanilya ilave edip tekrar çırpalım. Buzdolabına koymuş olduğumuz kek kalıbını alalım ve üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 160° de 1 saat pişirelim. Fırının alt katına 1 kase su koyalım ki cheescake de çatlama olmasın. Soğuduktan sonra üzerine sosu hazırlıyalım. Bunun için buzluk meyverlerini şeker ile birlikte bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım sonra mixer ile ezelim. Su ilave edip kaynamaya bırakalım ve sonra nişasta ilave edip karıştıralım koyulana kadar. Ben bir gece buzdolabında beklettim ama 4-5 saat de yeterli olur. 🍰 Afiyet olsun 🍰 • • 🍰Rezept: 🍰für den Boden: 250 gr Buttekekse oder andere 100 gr Butter 🍰für den Cheesecake: 700 gr Speisequark 250 gr Mascarpone 100 gr Schmand 3 Eier 1 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Speisestärke 1 Pkg Vanillezucker 1 Glas Zucker (1Glas=200ml) 🍰für das Topping: 300 gr TK Beerenmkx 80 ml Wasser 4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Speisestärke 🍰Zubereitung: Zuerst die zerkleinerten Buttekekse mit geschmolzene Butter mischen. In ein Springform 26 cm ausgelegt mit Backpapier geben und glatt drücken. In den Kühlschrank legen. Nun den Cheesecake bereiten. Hierfür Schmand, Speisequark, Mascarpone, Mehl und Speisestärke in ein Schüssel geben und miteinander mixen. Eier nach und nach zugeben und jeweils für halbe Minute mixen. Zum Schluss Zucker und Vanillezucker geben nochmal mixen. Auf den Boden gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad obere untere Hitze für 1 Std backen. In den Ofen 1 Schüssel mit Wasser legen, damit der Cheesecake kein riss bekommt. Für das Topping die TK Beerenmix mit Zucker in ein Topf geben und schmelzen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Danach das Wasser und Speisestärke zugeben miteinander mischen und köcheln lassen bis es dickflüssig wird. Auf den gebackenen und ausgekühlten Cheesecake gießen und eine Nacht im Kühlschrank lassen. 🍰Guten Appetit🍰 Musik: Henderson