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RECETTE DES FORTUNE COOKIES ! - Les Recettes de Loka

Un recette pour les poètes ! Clique ici pour t'abonner à mes vidéos : http://goo.gl/tud3h et rejoins-nous ! ☞   / lemondedeloka   ☞   / lemondedeloka   ☞ http://www.lemondedeloka.com RECETTE pour 8/10 Fortune cookies (ou "Biscuits chinois") : un blanc d'oeuf 50g de sucre 60g de farine 2 c. à c. d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé Ça n'est pas indispensable mais vous pouvez ajouter 20g de beurre fondu. ------ DÉTAILS et ASTUCES pour la cuisson et le pliage des biscuits : Pour une cuisson uniforme, il faut que les disques de pâtes que vous étalerez soient très fins... partout ! Étalez la pâte à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir un cercle presque translucide et surtout, ne faites pas de "dôme" au centre. Il faut que l'épaisseur de la pâte étalée soit la même au centre et aux extrémités du cercle. Comptez 5 à 7 minutes de cuisson. Le temps de cuisson dépend aussi de votre four. On sait que les biscuits sont cuits quand le tour des cercles de pâte est doré. Laissez ensuite légèrement dorer le centre de votre biscuit pendant 1 minute et sortez votre plaque du four dès que c'est le cas, pour procéder au pliage. Le pliage doit se faire dès la sortie du four car le biscuit durcit très vite ! C'est pour cela que, pour avoir le temps de procéder le plus vite possible au pliage, il est préférable de ne cuire que deux disques de pâte à la fois. Attention à ne pas vous brûler les crayons en sortant vos biscuits du four ! Lorsque vous les pliez, ne serrez pas trop vos Fortune cookies. Il ne faut pas que le message soit écrasé/pressé à l'intérieur du biscuit. Si vous arrivez à former une boule autour du message, ce sera parfait. Plus vous presserez votre biscuit au pliage, plus il sera difficile à casser et le message risque de coller au biscuit... Laissez refroidir complètement vos biscuits avant de les déguster sinon ils seront mous et on ne pourra pas les casser en deux pour découvrir le message. L'idéal est de les laisser refroidir 2/3h à température ambiante. Si votre Fortune cookie est mou ou caoutchouteux après avoir refroidi, c'est que vous ne l'avez pas cuit assez longtemps. Il faut qu'il soit légèrement doré, pas "blanc". Au bout d'une ou deux fournée, vous maîtriserez parfaitement la bonne cuisson et obtiendrez des Fortune cookies parfaitement croustillants ! Pourquoi ? Parce que vous êtes les meilleurs ! Les Fortune cookies sont délicieux avec de la glace ! Ils envoient aussi du bois avec une boisson chaude... :) BON ET CHIC APPÉTIT ! N'HÉSITEZ PAS A M'ENVOYEZ VOS PHOTOS ! :) ------ Bonjour ! Je m'appelle Loka et j'ai créé mon Monde. Il est le changement que je veux voir dans le vôtre. Je publie des vidéos qui font parfois rire ou sourire, depuis le 27 août 2007. C'était le jour de la Sainte Monique. Tu peux les retrouver sur : ma chaîne principale :    / lemondedeloka   ou ma chaîne perso :    / lokavoncaramels   N'hésite pas à t'abonner à mes vidéos, vlogs, bêtisiers, recettes et autres monts et merveilles et à les partager si tu les trouves chics ! Tu peux même visiter mon site : http://www.lemondedeloka.com