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Der Sprockhöveler Knoblauch. Auch die Ernte 2025 war wieder sehr erfolgreich. Der Knoblauch hilft so manchen Krankheiten vorzubeugen, aber in erster Linie findet er für die meisten doch eher in der Küche Anwendung. Ohne Knoblauch sind die meisten Gerichte lange nicht so schmackhaft wie mit dem Sprockhöveler Knoblauch und für manche Gerichte ist er sogar ein muss! Ich stelle mir grade vor, wie zum Beispiel Spaghetti aglio e olio ohne den Sprockhöveler Knoblauch schmeckt. Der Knoblauch gehört mit Zwiebeln, Schalotten, Lauch und Schnittlauch zur Gattung der Lauchgewächse, also Allium. Der Knoblauch enthält viele Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Selen, ebenso viele Vitamine wie zum Beispiel B1, B2, u. v. a. Ein ebenso wichtiger Inhaltsstoff ist Allicin, denn er wirkt blutverdünnend und blutdrucksenkend und stärkt sogleich unser Immunsystem.