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上海香椿炒蛋的做法，保證你不苦不澀不發黑，值得收藏

香椿炒蛋是一道非常簡單又好吃的菜，但是很多人炒出來的香椿炒蛋會發黑，這是因為操作步驟沒掌握好。   • 上海香椿炒蛋的做法，保證你不苦不澀不發黑，值得收藏  這個視頻介紹了香椿炒蛋的詳細步驟。 香椿放入碗中，加一勺鹽，加一碗清水，先浸泡十來分鐘，洗去灰塵和髒物。 碗中打入4個雞蛋，加入一勺食鹽，半勺胡椒，一勺黃酒，然後把雞蛋打散。 香椿切去根部，放入開水中焯水。顏色變綠後撈出。香椿中亞硝酸鹽含量很高，一定要焯水才能食用。撈出後放入涼水中冷卻，然後撈出用手擠乾水分，切成細小的香椿末。切好後放入蛋液中，然後攪拌均勻。 鍋中加入食用油稍微多加點，油溫6成熱倒入蛋液。先向中間推擠蛋液，然後把蛋攪散讓香椿也接觸到鍋底。等炒到8成熟時像這樣帶著一點點蛋液就可以出鍋了。用餘溫讓雞蛋熟透。這樣炒出來的雞蛋非常嫩滑而且也不會發黑。 上海香椿炒蛋的做法，保證你不苦不澀不發黑，值得收藏 喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 请订阅这个频道▶https://bit.ly/3KRCgK8 #夕阳美食日记#ChineseFoodRecipe #上海家常菜 主要食材： 香椿 80克、雞蛋 4只、食鹽3克、白糖2克、白胡椒1克、 黃酒5克、食用油 30克 Main ingredients: 80g Chinese toon, 4 eggs, 3g salt, 2g sugar, 1g white pepper, 5g rice wine, 30g cooking oil 本期视频链接▶   • 上海香椿炒蛋的做法，保證你不苦不澀不發黑，值得收藏   发现美食▶https://bit.ly/3H4zteh 上海家常菜▶ https://bit.ly/3Il7cQi 点心、面食也好吃：https://bit.ly/3qff8wo 夕阳家常菜|1分钟学做菜：https://bit.ly/34TgR2Y