Vegan et végétarien : La réalité des faits ! скачать в хорошем качестве

Vegan et végétarien : La réalité des faits !

Les sources en bas de la description On entend un peu de tout et de rien par rapport aux régimes vegan ou végétarien mais de façon concrète sans parler des idéologies de chacun, que se passe t'il d'un point de vue alimentaire en supprimant les produits d'origine animale ? Dans ce nouveau Vlog Guillaume vous explique de façon factuelle les inconvénients de ce type de régime alimentaire. GO _______________________________ À propos de WAATH 💡 ✅ We Are Athletic, c’est une équipe de personnes prêtes à en découdre pour leurs convictions et pour leur passion : l'humain se surpasse par son mental en devenant meilleur physiquement. Sous la direction de Guillaume, nous travaillons tous dans le même sens pour déployer un mode de pensée qui va souvent à contre-courant mais dont l'objectif noble est l'amélioration permanente de notre vie en tant qu'individu mais aussi au sein du groupe quel qu'il soit. Pour cela on propose de la programmation sportive, des stages, de la formation, et un mode de pensée et de vie bien tranché et tranchant, on fera des concessions plus tard. Tout se passe ici : https://www.weareathletic.com/ Boutique de compléments alimentaires STRATON NUTRITION : https://stratonnutrition.fr/ 🔹 Canal Télégram : https://t.me/weareathletic • FAO / WHO – Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition (2007) Ce rapport de l’OMS définit le concept de “protéine de haute qualité” selon la teneur en acides aminés essentiels et la digestibilité (score DIAAS). • van Vliet et al., 2015 – “Vegetarian diets and muscle protein synthesis: Is there a role for leucine?”, The American Journal of Clinical Nutrition Étude montrant que les protéines végétales sont moins efficaces pour stimuler la synthèse protéique, sauf en surconsommation ou supplémentation en leucine. • Pawlak et al., 2013 – “How prevalent is vitamin B12 deficiency among vegetarians?”, European Journal of Clinical Nutrition Montre que 62 % des végans non supplémentés sont carencés. • National Institutes of Health (NIH) – Vitamin B12 Fact Sheet Fiche très complète expliquant la dépendance totale à l’alimentation animale pour la B12. Sources : • Hurrell & Egli, 2010 – “Iron bioavailability and dietary reference values”, The American Journal of Clinical Nutrition Le fer héminique est absorbé 2 à 3 fois mieux que le non-héminique. • Hallberg et al., 1989 – “Iron absorption from vegetarian diets”, The American Journal of Clinical Nutrition Analyse des inhibiteurs et du faible taux d’absorption chez les végétariens. • Gibson et al., 2010 – “A review of phytate, iron, zinc, and calcium concentrations in plant-based foods and bioavailability.”, Food and Nutrition Bulletin • NIH – Fact Sheets for Health Professionals (Zinc, Calcium, Iodine, Selenium) Base complète sur les sources, biodisponibilité et besoins. • Brenna et al., 2009 – “α-Linolenic acid supplementation and conversion to n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids in humans”, Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids • Simopoulos, 2002 – “Omega-3 fatty acids in health and disease and in growth and development”, The American Journal of Clinical Nutrition • Brosnan & Brosnan, 2007 – “Creatine: endogenous metabolism and dietary requirements”, Nutrition Reviews • Wu, 2009 – “Amino acids: metabolism, functions, and nutrition”, Amino Acids Détaille la synthèse endogène très insuffisante de créatine, carnosine, taurine, etc. sans apport carné. • Tripkovic et al., 2012 – “Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status”, The American Journal of Clinical Nutrition • NIH – Vitamin D Fact Sheet • Kimball & Jefferson, 2006 – “Signaling pathways and molecular mechanisms through which branched-chain amino acids mediate translational control of protein synthesis”, The Journal of Nutrition • Wall et al., 2013 – “Leucine: a key amino acid in aging muscle?”, The Journal of Nutrition Craig, 2009 – “Health effects of vegan and vegetarian diets”, The American Journal of Clinical Nutrition Appleby & Key, 2016 – “The long-term health of vegetarians and vegans”, Proceedings of the Nutrition Society Melina et al., 2016 – Position de l’Academy of Nutrition and Dietetics sur les régimes végétariens et végétaliens (même en reconnaissant la faisabilité, ils admettent les risques de carence sans supplémentation rigoureuse.)