Скачать с ютуб میگو دوپیازه! غذای اصیل جنوبی | Meygoo Dopiazeh в хорошем качестве

میگو دوپیازه! غذای اصیل جنوبی | Meygoo Dopiazeh

میگو دوپیازه یا دو‌پیازه ‌میگو یکی از پرطرفدارترین و البته خوشمزه ترین غذاهای کشورمونه که تو سفر به جنوب ایران، سر سفره‌ی افراد بومی و داخل منوی رستوران‌ها زیاد میبینی یادم میاد اولین بار ۶ سال پیش تو بوشهر امتحانش کردم و همون موقع برام سوال شد چرا بهش میگن دو‌پیازه!؟ مقدار پیازی که برای این غذا مصرف میشه زیاده و بیشتر از غذاهای دیگست، به همین‌خاطر به دوپیازه میگو معروف شده (تو یه بررسی این غذا رو به چند نفر از دوستام که میگو دوست ندارن دادم که امتحان کنن (البته به زور نتیجه این شد که حداقل ماهی یه بار این غذا رو تو برنامشون دارن! دلیلش اینه که پیاز و ادویه‌ها هیچ بوی زهم و نامطلوبی برای میگو نمیذارن و همین باعث میشه کسی که میگو دوست نداره هم فرصت تجربه این غذا رو به خودش بده :موادی که باید براش بگیری ایناست میگو پیاز (فلفل قرمز (تند رب گوجه‌فرنگی زردچوبه، فلفل سیاه، نمک یک) داخل ماهیتابه پیاز رو با چند تکه فلفل قرمز تفت میدن تا طلایی بشه، فلفل قرمز باعث تندی این غذا میشه (تنظیم تندی به دلخواه خودتون قابل تنظیمه) دو) زردچوبه رو میریزن و در حد ۳-۴ دقیقه همراه با پیاز به تفت دادن ادامه میدن تا بوی خامی زردچوبه از بین بره سه) میگوها رو اضافه و با مواد مخلوط میکنن؛ بعد در تابه رو میبندن و حدود ۱۵ دقیقه زمان میدن که روی شعله بمونه تا آب اضافی میگو تبخیر بشه و همچنین طعم و عطر پیاز و ادویه به داخل گوشت میگو نفوذ کنه چهار) در همین مدت، نمک و فلفل سیاه رو میریزن و هم میزنن تا میگو حسابی مزه‌ بگیره پنج) ۵ دقیقه آخر دیگه وقت اضافه کردن رب گوجه‌فرنگیه که رنگ و طعم گوجه‌ای این غذا رو میسازه (شش) دوپیازه‌ی میگو هم با برنج سرو میشه و هم نان؛ (من برنج رو ترجیح میدم برای ناهار اما شب‌ها خالی یا نهایت با یه کف دست نون هفت) میتونی کنار بشقابت فلفل سبز تند و لیموی تازه داشته باشی (به نظرم لیمو مزه‌ی نهایی این غذا رو تکمیل میکنه) هشت) جاتون خالی Meygoo Dopiazeh or Dopiazeh Meygoo is one of the most delicious food in the south of Iran... 1. Dice an onion 2. Saute the onion and red chili pepper slices together in order to make it spicy 3. Add turmeric and sauté with the onion mixture for about 3 to 4 minutes to remove the raw smell 4. Then add the shrimps 5. Sauté the shrimps and onion mixture together 6. Allow time until the moisture of shrimps is released and evaporated in the pan 7. Cover it 8. Leave for about 15 minutes 9. During this step, add salt and black pepper 10. Add some tomato paste for boosting the flavor and color of the shrimps 11. Meygoo Dopiazeh is ready! Meygoo Dopiazeh can be eaten with bread or rice. I like rice more 12. Add a lemon and green chili pepper to complete the serving plate. . Follow me on Instagram! Loghme_ .