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Einfache und schnelle Brombeer-Joghurt-Torte mit Schokoladen-Topping

#brombeeren #joghurtkuchen Diesmal bereiten wir eine köstliche Brombeer-Joghurt-Torte und erfahren, was ein Nudelhupf ist. Brombeer-Joghurt-Torte mit Schokoladen-Topping Zutaten Boden: 200 g Butterkekse 100 g Butter 3 EL Zucker Zutaten Füllung: 400 g Brombeeren 200 g Joghurt 500 g Frischkäse 160 g Zucker 2 Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 9 Blatt Gelantine Zutaten Topping: 150 g Brombeeren 80 g weiße Schokoladenkuvertüre etwas Minze zum Garnieren 1. Für den Boden die Kekse, die Butter und den Zucker zusammen fein zerkrümeln. 2. Die Keksmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und fest andrücken. 3. 400g Brombeeren pürrieren und durch ein Sieb streichen. 4. Gelantine in Wasser einweichen. 5. Ein paar Löffel von der Brombeermasse über dem Wasserbad erwärmen. 6. Die Gelantine ausdrücken und in der warmen Brombeermasse auflösen. 7. Alle Zutaten für die Füllung verrühren, auf den Boden geben und über Nacht fest werden lassen. 8. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, die Brombeeren darin eintauchen und den Kuchen damit belegen. 9. Mit der restlichen Kuvertüre und der Minze den Kuchen dekorieren. Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.