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Bolo de Banana de Micro-ondas

Instagram   / umbanquinhoeumfogao   Bolo de Banana de Micro-ondas No meu aniversário eu ganhei de presente do marido o livro: a Química dos Bolos da Joyce Galvão. Gente é simplesmente fantástico!! Receitas simples, fotografia de deixar qualquer um com os olhos esbugalhados 👀 e com aquela vontade de sair correndo pra cozinha e fazer todas as receitas de uma vez só 😂😂 Hoje fiz o primeiro de muitos que pretendo testar, e é claro que deixarei minhas impressões e adaptações aqui para vocês!! Me acompanhe também lá no Instagram 😍🤗 Vamos cozinhar? #umbanquinhoeumfogao Para a massa 3 a 4 bananas-nanicas bem maduras (380g) 3/4 de xícara de óleo de milho 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (receita original 2 xícaras) 4 ovos médios 2 xícaras de farinha de rosca 1 colher de sopa de fermento químico 1/2 colher de chá de sal refinado 2 colheres de sopa de açúcar refinado para polvilhar 1 colher de chá de canela em pó para polvilhar Para a Calda 3 colheres de sopa de doce de leite 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite Modo de fazer MASSA Unte com manteiga sem sal uma forma de plástico própria para micro-ondas (faça em uma forma refratária se não tiver a de plástico) e polvilhe 2 colheres de sopa de farinha de rosca e um pouco de canela. Vire a forma de ponta-cabeça e dê batidinhas para retirar o excesso de farinha. Reserve. Acrescente ao liquidificador as bananas, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata por aproximadamente 3 minutos, até formar uma massa homogênea. Adicione a farinha de rosca misturada ao fermento e o sal e bata só para homogeneizar. Se necessário desligue o liquidificador e mexa com uma espátula. Esse processo pode ser feito em uma tigela também! Despeje a massa na forma preparada. Leve o bolo ao micro-ondas na potência alta por 12 minutos e faça o teste do palito. Se for necessário mais tempo, cozinhe de 2 em 2 minutos até completar a cocção. Depois de terminado o tempo, deixe descansar por 10 minutos dentro do próprio micro-ondas com a porta fechada apenas para que o bolo esfrie aos poucos e estabilizando sua estrutura. Retire e desenforme sobre um prato. Polvilhe a mistura de açúcar e canela e sirva. Calda Junte em uma tigela refratária ou outra que possa ir ao micro-ondas o doce de leite e a nata. Deixe aquecer por 20 segundos e mexa até ficar uma calda homogênea. Receita adaptada: Joyce Galvão