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[와인꿀팁] 빈티지마다 가격이 다르다 | 쉽게 배우는 와인 지식, Vintage #13

제 친구가 안주짝꿍 9화에서 그러더라고요. 빈티지는 구제처럼 오래된 와인을 부르는 게 아니냐... 그래서 제대로 알려드립니다. 빈티지란, 와인으로 만들어진 포도가 수확된 해를 말합니다. 그리고 그 빈티지 포도로 만들어진 와인이 병안에 일정량 있을 때 해당 빈티지를 적을 수 있습니다. 얼마만큼 있어야 하는지는 나라별로 다릅니다. 예를들면 2018년도에 포도를 수확해서 만든 와인이 병안에 일정량 넘게 있을 경우 2018 빈티지가 되는 것입니다. 빈티지의 뜻은 단순하지만 굉장히 중요한 단어이기도 합니다. 왜냐하면 빈티지에 의해서 가격이 달라지기 때문입니다. 빈티지가 좋지 않은 와인은 빈티지가 좋은 와인보다 맛이 떨어집니다. 왜냐하면 좋은 와인은 좋은 포도로부터 나오는데, 그 해 수확기에 비가 와서 포도가 묽어지거나, 갑자기 우박이 와서 포도나무가 다치거나 또는 폭염으로 인해 포도송이에 데미지가 입는 등 원치 않는 환경에 의해 포도가 이상적인 상태가 아닐 경우 아쉽게도 와인의 맛은 떨어질 수 밖에 없는 거죠. 그러나 구세계(와인역사가 긴 곳, 프랑스)보다 신세계(와인역사가 짧은 곳, 미국)는 환경적 영향이 거의 없는 곳에 포도를 재배하기 때문에 매년 균일한 품질을 유지합니다. 그 결과 신세계 와인들은 빈티지에 상관 없이 매번 균일한 가격과 맛이 나옵니다. 그래서 빈티지는 와인을 구매하기 전에 생각해야할 요소입니다. 따라서 우리는 와인을 구매하기 전에 빈티지 차트를 보면서 가격에 대한 판단을 해야합니다. 빈티지 차트는 수많은 와인산지와 해당되는 연도를 정리해서 점수를 매긴 표입니다. NV라고 하는 '넌 빈티지' 와인은 빈티지를 붙이지 못하는 와인입니다. 즉 완성된 와인에 여러 해의 와인이 섞여 있습니다. 보통 추운 지역인 샴페인 지역에서 나오는 와인들이 NV입니다. 샹파뉴 지역에서는 농사가 잘 안돼도 빈티지별 특징들을 최대한 섞어서 높은 품질의 와인을 만들어냅니다. 이 섞는 기술을 Assemblange라고 부릅니다. 이상 빈티지에 대해서 알아 봤습니다. 이제는 빈티지가 오래된 와인을 칭하는 용어가 아니라 수확된 해의 포도로 만들어진 와인이라는 뜻임을 친구가 알았으면 좋겠네요 ㅎ 감사합니다. --- intargram: ssup.e_justdrink #와인꿀팁13화 #빈티지 #헷갈리지마세요