Куриное карри для риса скачать в хорошем качестве

Куриное карри для риса

Ингредиенты Курица – 1 кг Имбирь-1 шт. Чеснок – 7-8 шт. Лук – 2 шт. Лук-шалот – от 2 до 22 шт. Листья карри – 3-4 веточки Кокосовая стружка – ½ стакана Красный молотый перец чили — 2 ст. Кориандр молотый – 1 ½ ст. Гарам масала – 1 ст. перец молотый – 1 ст. Куркума в порошке – ½ ст. Соль – 1 или 2 ч. л. Масло – 3 или 4 ст. Метод Сначала разрежьте, очистите и вымойте, затем отложите в сторону. Затем нам нужно раздавить имбирь, чеснок и зеленый перец чили, отложить в сторону. Снова измельчаем лук-шалот примерно от 10 до 12 штук, держим сторону. Нагрейте сковороду, добавьте красный перец чили и кориандр, обжарьте несколько минут и отложите в сторону. Возьмите миску, добавьте измельченный лук-шалот, измельченный имбирь, чеснок, зеленую пасту чили, порошок куркумы, обжаренный красный порошок чили и кориандра, масло и листья карри хорошо перемешать. Затем возьмите широкую миску, добавьте кусочки курицы, смесь масала, например, измельченный лук-шалот, обжаренный порошок красного перца чили. порошок кориандра и т. д. и соль. Хорошо перемешайте и маринуйте в течение получаса. В кастрюле разогреть масло, добавить нарезанный лук и обжарить несколько минут. Затем добавьте кусочки маринованной курицы, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 7-8 минут. Теперь добавьте немного воды и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока курица не станет мягкой. Когда курица будет готова, добавьте кусочки кокоса, гарам масала и молотый перец, готовьте некоторое время. минут. Снимите с огня и отложите. Разогрейте масло в маленькой сковороде, добавьте нарезанный лук-шалот и листья карри, хорошо их обжарьте. Затем вылейте смесь в сковороду с куриным карри, хорошо перемешайте. Подавайте и наслаждайтесь вкусным карри с аппамом.