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어째 여기는 이제 다음 번엔 어떻게 멋지게 나오려나 하는 생각이 들게 하는 곳이 되었습니다 우선 앞단부터 나오는 츠마미가 엄청 화려해(?) 졌는데 연잎을 접시로 활용한 새우 스노모노 밑에 드라이아이스 아기자기한 핫슨에도 드라이아이스로 포인트 아무래도 여름이다보니 시원하게 보이게끔 구성을 했다시더군요 각각의 맛을 떠나 들인 정성에 우선 박수를 보냅니다 거기에...이전 방문에서 맛보았던 장기 숙성된 재료들은 이번에도 맛을 보았는데 특히 정어리도 다시 나온 게 이제는 신기할 따름입니다 초절임 청어 2월에 숙성한 고등어 흐물흐물해진 정어리 맛은 보지 못했지만 다른 분께 서브된 전어 히까리모노 러버 분들에게는 보물상자 같은 재료들이 가득한 곳이었고 스이모노에 히모 우나기 카바야키 13만원의 디너에 이런 것들도 나오니 정말 극강의 가성비 스시야가 아닌가 싶습니다 처음 서브를 맡아주신 육군철 셰프님 이래 김영교/허범석/강석영 셰프님께 모두 서브를 받아봤는데 모두 실력이 출중, 어느 분을 지명하셔도 될 것 같습니다 콜키지 1병 프리 행사는 매달 갱신되는 것 같으니 예약 시 확인하시어 혜택을 제대로 즐기시기 바랍니다 (그룹 기준 1병 무료...독주 제외) 가격: 런치/70, 디너/130 (천원) 휴무: 일요일 (예약 전 각 셰프님 근무 확인 필요) 주차: 발렛 1360-31 Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul F2PJ+HV Seoul #스시 #아리가 #강석영