Приготовьте рахат-лукум дома! | Вкусный и самый простой рецепт лукума скачать в хорошем качестве

Приготовьте рахат-лукум дома! | Вкусный и самый простой рецепт лукума

Сегодня я покажу вам, как приготовить фисташковый рахат-лукум. Каждый, кто приезжает в Стамбул, обязательно везёт с собой рахат-лукум! Вы можете подумать, что это очень сложно, но, используя простые ингредиенты, вы можете приготовить это нежное ореховое лакомство прямо у себя на кухне. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы разделить его с друзьями или насладиться им в одиночестве. Он привнесёт традиционный вкус турецких сладостей в ваш дом. Удивите своих друзей и семью этим аутентичным и вкусным лакомством! Рахат-лукум 1 кг сахарного песка 1 литр воды, 4,5 стакана 4 г винного камня 1 г лимонной соли 200 г пшеничного крахмала, 2 стакана 200 г фисташек Сахарная пудра •⁠ Насыпьте сахарный песок и воду в кастрюлю среднего размера, перемешайте и доведите до кипения. •⁠ ⁠После того, как смесь закипит, добавьте винный камень и перемешайте. • Просейте пшеничный крахмал и разотрите его с 1 стаканом воды до однородной массы. • Снимите смесь с огня и добавьте смесь крахмала с водой, помешивая до однородной массы. • Верните кастрюлю на слабый огонь. • Уваривайте не менее 15 минут, постоянно помешивая в одном направлении и с одинаковой скоростью. • Есть три признака того, что рахат-лукум достиг идеальной консистенции. Тест 1: Если часть рахат-лукума, выступающая из ложки, остаётся тонкой, длинной и острой, когда вы поднимаете ложку, он не готов. Если она толще и скатывается в шарики, он готов. Тест 2: Насыпьте немного сахарного песка на 1 ложку смеси. Если она всё ещё впитывает сахар и становится прозрачной, рахат-лукум ещё не готов. Если сахар остаётся таким, как есть, рахат-лукум готов. Тест 3: Бросьте кусочек смеси в ледяную воду. Если смесь выглядит мягкой и тает, значит, этого ещё не произошло. Если же она сохраняет форму и не тает, значит, она готова. • Когда рахат-лукум будет готов, подготовьте противень, в который вы его будете выливать, прежде чем начать готовить. • Застелите противень пергаментной бумагой, посыпьте её крахмалом, выложите рахат-лукум и равномерно распределите. • Затем посыпьте ещё немного крахмала и накройте рахат-лукум бумагой. • Раскатайте тесто скалкой или смоченными руками до толщины полутора сантиметров и разровняйте верх. • Подождав, пока блюдо полностью остынет, нарежьте его произвольно. • Посыпьте сверху сахарной пудрой и крахмалом, смешав равные количества. В таком виде его можно есть без каких-либо проблем около четырёх-пяти месяцев. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ: https://www.youtube.com/channel/UCONn... ПОДПИСАТЬСЯ: https://bit.ly/38QQ03R ►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/38QQ03R ►СМОТРИТЕ НАШ ТУРЕЦКИЙ КАНАЛ ► ►► https://bit.ly/2EJ0NU3 ►СМОТРИТЕ НАШИ ТУРЕЦКИЕ ВИДЕО С АНГЛИЙСКИМИ СУБТИТРАМИ ► ►► https://bit.ly/2G62xHD ►Наш магазин Amazon для покупок в США: https://amzn.to/3MMadOa ►Подписаться на наш турецкий канал: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu Чтобы быть в курсе событий на нашей кухне и в кулинарной школе: ►Facebook:   / refikaninmutfagi   ►Instagram:   / refikabirgul   ►Twitter:   / refikabirgul   ►Сайт: https://www.refikaninmutfagi.com ►Изделия ручной работы, которые мы используем на кухне: https://goo.gl/0aKsMW