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Como e porquê combinar de forma correta os alimentos?

Melhora a digestão, facilita a perda de peso e restaura as células do corpo A saúde e a performance física dependem não só da qualidade e da quantidade que comemos, mas sim da correta combinação dos alimentos. Esta prática permite-nos melhorar a digestão e assimilar de forma eficaz todos os macro e micro-nutrientes. Além disso, requer menos energia do corpo. Por tanto, o organismo pode-se concentrar noutras funções, como restaurar as células e depurar as toxinas. Como consequência desta poupança de energia, a pessoa perde peso e o seu estado de ânimo melhora, já que se sente mais leve e menos cansado após as refeições. Mas em quê se baseia a teoria da combinação dos alimentos? As pautas para misturar corretamente todos os ingredientes que estão ao nosso alcance surgiram no século XX durante o Movimento Higienista, liderado pelo doutor estado-unidense William Howard e seguido pelo naturista Herbert M. Shelton. Esta teoria explica que os diversos grupos de alimentos requerem diferentes tempos de digestão e precisam de algumas enzimas (no estômago e nos intestinos) para desempenhar este processo corretamente. Artigo completo: https://veggiefest.pt/2013-2/