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柠檬酸辣鸡腿肉，清香爽口，酸辣开胃的夏季减脂餐食谱

本期视频介绍一道鲜香爽口，酸辣开胃的减脂餐料理，柠檬酸辣鸡腿肉。这道菜中，腌制过的鸡腿肉咸鲜入味，软嫩多汁。搭配上柠檬与小米辣这对黄金组合，酸辣过瘾。非常适合天气炎热，没有胃口的夏季享用。 文字版的食谱，请参看我的个人博客，PhD Cafe：https://phd.cafe/recipes/2025/6/6/lem... 食材用量： 去皮鸡腿肉 400 g 柠檬 1 pc 小米辣 1 pc 香菜 20 g 酱油 1 tbsp 老抽 0.25 tsp 代糖 1 tsp 盐 1 g 黑胡椒 2 g 玉米淀粉 1 tbsp 食用油 5 g 操作步骤： 1. 去皮鸡腿肉切去表面多余的脂肪，切成边长约 2–3 厘米的块状，放入碗中。 2. 加入 1 大勺生抽酱油，1/4 小勺老抽，1 小勺代糖，1 克盐，2克黑胡椒，1 大勺玉米淀粉，抓拌均匀，让调料均匀包裹在鸡腿肉表面。腌制 10 分钟。 3. 柠檬对半切开。一半切成薄片用来装饰，另一半挤出柠檬汁，大约 25 克。小米辣切碎后放入柠檬汁中。香菜切碎备用。 4. 不沾平底锅内加入 5 克食用油，以中大火加热。锅热后下入鸡腿肉在锅底摊平，让每块肉都与锅底有接触。煎 2–3 分钟，到底面有焦色后翻面。同样煎 2–3 分钟。根据肉块的大小，再加热 1–2 分钟直到肉熟透。 5. 倒入柠檬汁与小米辣，翻炒均匀。关火，加入柠檬片与香菜，翻拌均匀即可出锅享用。 #减脂餐 #FatLossMeal #LemonChicken #健康饮食 #HealthyMealPrep #鸡腿做法 #ChickenThighRecipe #高蛋白饮食 #HighProteinMeals #健身食谱 #FitnessFood #低卡料理