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CERISES ET CERISIERS COMMENT ET POURQUOI CRÉER DE NOUVELLES VARIÉTÉS ?

Dans le verger expérimental des Pépinières georges Delbard à Malicorne (Allier), Patrick Mioulane rencontre Séverine Foucrier, responsable de la recherche fruitière. Ensemble, ils commencent par présenter les particularités botaniques des cerisiers (floraison, pollinisation, dimensions, rusticité, genre Prunus, famille Rosacées…). Ensuite, Séverine explique quels sont les critères qui conduisent à la création de nouvelles variétés, à savoir l’amélioration des qualités organoleptiques et agronomiques : qualité, saveur et conservation du fruit, adaptation au climat d’aujourd’hui, résistance aux maladies et à la sécheresse, productivité, port de l’arbre… Notre invitée détaille ensuite le processus de sélection : semis, germination, mise en culture, observation, appréciation, élimination des sujets inintéressants et mise en culture des spécimens prometteurs. Au final 15 à 20 ans de travail avant qu’une nouvelle variété de cerisier soit commercialisée. Ce reportage (tourné en juin) montre à quel point le travail des pépiniéristes est important. Un reportage découverte franchement passionnant et très généreusement illustré.