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[Cap vers l’autonomie protéique] Les agriculteurs du Grand Ouest s’essaient à des productions végétales moins répandues, comme la Féverole d’hiver. Le CETA35 teste ainsi plusieurs variétés et itinéraires techniques pour les aider à faire les bons choix. Rien de mieux que des références locales adaptées à leurs conditions pédoclimatiques. La féverole est une légumineuse riche en protéines et en azote. Elle est utilisée pour l’alimentation animale et humaine dans une moindre mesure. Pour les agriculteurs c’est aussi une plante très intéressante pour la rotation des cultures, notamment car elle permet de fixer de l’azote et de limiter la fertilisation pour la culture suivante.