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pomodori alla Palagetta

Lo chef Palagetta è nato a Pamplona, in Spagna, e cresciuto a Campi Bisenzio, in Toscana. Sin da giovane, ha sviluppato una passione profonda per la cucina, che lo ha portato a formarsi nelle più prestigiose scuole culinarie. Nel corso della sua carriera, ha affinato le sue abilità lavorando nelle migliori cucine del mondo, da Parigi a Tokyo, passando per New York e Londra. La sua esperienza internazionale gli ha permesso di diventare un maestro in cucina, combinando tecniche tradizionali e innovative per creare piatti unici e raffinati. In questo video imparerai come scegliere, preparare e tagliare i pomodori alla perfezione, ingrediente essenziale per la vita lenta italiana.