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林檎の大量消費に！セミドライアップル
林檎を薄くスライスして、砂糖とレモン汁を加えて柔らかくなるまで煮てから、オーブンで乾燥させて、柔らかい林檎ドライフルーツを作りました。出来上がったドライフルーツはパンやケーキなどのトッピングに使う事が出来ます。 材料 林檎 適量 砂糖 林檎の20％ レモン汁 林檎の1％ 林檎の皮と芯を取り除き、重さを量って砂糖とレモン汁の分量を決めます。好みの厚さにカットしたした林檎と鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えて1時間くらい、そのままおいておきます。 1時間後、蓋を少しずらして加熱し始めます。林檎に透明感が出るまで煮たら、蓋を外しして水分が少なくなるまで煮詰めます。 水分が少なくなったら、オーブンの天板に重ならないようにして並べ、100℃の温度で60分乾燥させます。60分後、ひっくり返して裏側も60分くらい乾燥させます。最後に温風ヒーターや扇風機、クーラーなどの近くに置いて、風で表面を乾燥させます。表面がべたつかなくなったら完成です。 その他のりんごのレシピ https://ws-plan.com/fruit/aki/ringo.html
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