Волшебство в каждом кусочке: Торт 'Пряная Вишня скачать в хорошем качестве

Волшебство в каждом кусочке: Торт 'Пряная Вишня

Добро пожаловать в мир волшебства и вкуса с нашим новым рецептом торта 'Пряная Вишня'! В этом видео мы поделимся с вами секретами создания этого невероятно ароматного и вкусного десерта. От сочной начинки из спелых вишен до нежного песочного теста с пряными нотками - вы узнаете каждый шаг приготовления этого великолепного торта. Приготовьте чашечку ароматного чая и приготовьтесь к удовольствию, ведь этот торт точно станет главной звездой вашего стола! Ингредиенты 6 яиц СО, или 360 г (4 яйца, или 240 г) комнатной температуры 150 г сахара (100 г) 90 г муки (60 г) 30 г какао (20 г) 1 ч.л. смеси корицы и мускатного ореха (также вы можете добавить гвоздику, кардамон или другие пряности по вкусу) Если у вас алкализованный какао, уменьшите количество в 2 раза Приготовление: Духовку ставим нагреваться на 180С. Помните, что после замеса тесто следует сразу убрать в духовку, иначе оно осядет. 1. На средней скорости взбить белки до пышной пены. пряности по вкусу) 2. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до устойчивой пышной массы. 3. Далее вводить ингредиенты, аккуратно с помощью лопатки: сначала желтки, потом просеять муку, какао и специи. 4. Вылить в кольцо, дно которого закрыто фольгой. 5. Выпекать при 180°С 20-40 минут (режим верх-низ). Время выпечки будет зависеть от диаметра формы и от вашей духовки. Готовность проверять после первых 20 минут (не ранее, бисквит может осесть!) с помощью зубочистки. 6. Готовый бисквит хорошо остудить, достать из формы, упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 4 часа, лучше всего на ночь. Пропитка - вишневый сироп Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты в сотейнике, нагреть до полного растворения сахара. 2. Готовый сироп остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холод. Использовать холодным. Ни в коем случае не пропитывайте бисквит теплым или горячим сиропом! Теплый сироп слишком сильно размягчит бисквит, и торт станет очень хрупким. Ингредиенты • 100 г замороженной вишни (допускается любая другая ягода) • 200 г сахара • 100 г воды • можно добавить 1 ст.л. алкоголя (ром, коньяк, настойка) Шоколадный крем Вы можете сделать такой же крем на белом или молочном шоколаде, немного увеличив его долю (на 30-50 г). Тогда сахар добавлять уже не стоит. Если у вас нет возможности приобрести жирную и густую сметану, вы можете поместить сметану в сито над большой чашкой, накрыть всю «конструкцию» крышкой и оставить на ночь в холодильнике. За ночь лишняя жидкость стечет, и вы получите более густой продукт для крема. Но помните, что в итоге сметаны станет меньше, поэтому заранее положите процентов на 20 больше. • 375 г шоколада • 750 г густой сметаны 20-30% (холодной) • 150 г сахара (по вкусу, я не добавляю) • пряности: корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон (не обязательно) Приготовление: 1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Следите, чтобы не перегреть, иначе он начнет сворачиваться. 2. Резко добавить 1/3 сметаны и быстро перемешать. Добавить оставшуюся сметану, сахар. Оставить на 2 минуты. Перемешивать до растворения сахара. 3. Добавить пряности. 4. Накрываем пленкой в контакт, убираем в холодильник до сборки. Шоколадный ганаш для подтеков Ингредиенты 50 г сливок 50 г шоколада (темного), или 70 г шоколада (молочного) или 100 г шоколада (белого) Приготовление: 1. Сливки довести до кипения и сразу убрать с огня (не кипятить) 2. Залить сливками мелко порубленный шоколад. 3. Подождать 2 мин до растворения шоколада и тщательно размешать. Спасибо за просмотр! Пожалуйста, подпишитесь на мой канал:    / @bigfoodchannel6198   Поставьте лайк и напишите комментарий под этим видео. Это сделает меня счастливым и вдохновит на создание новых видео! Пожалуйста, не нарушайте авторские права на мой канал, если вы хотите, чтобы я удалил это видео, отправьте мне письмо: urikkk@yandex.kz *Все вариации в этом видео созданы мной (Big Food Channel). Все мои видео содержат материалы, защищенные принципами добросовестного использования в соответствии с разделом 107 Закона об авторском праве. При создании таких видео я использую бесплатные изображения и бесплатные видеоролики зеленого экрана с другими различными видеофрагментами, редактирую их с помощью Adobe Premiere Pro для создания новых звуковых и визуальных вариаций и эффектов. На создание таких видео уходит около 4 часов, чтобы мои зрители могли почувствовать разницу между оригинальным видео и созданным мной. ❗️ Аудио и видео источники в этом видео были созданы таким образом, чтобы зритель услышал и увидел новый УНИКАЛЬНЫЙ контент. #прянаявишня #рецепт #кухня #повар #какприготовить