涼了！味千拉麵！市值蒸發148億！倒閉190家！加價不加量，業績下滑、門店縮減！曾經中國火爆一時的「日本沙縣」，假骨湯爛菜葉，不靠口碑靠忽悠，老百姓實在咽不下去了！ скачать в хорошем качестве

涼了！味千拉麵！市值蒸發148億！倒閉190家！加價不加量，業績下滑、門店縮減！曾經中國火爆一時的「日本沙縣」，假骨湯爛菜葉，不靠口碑靠忽悠，老百姓實在咽不下去了！

關店190家，市值蒸發148億，股價大跌96%，曾經中國火爆一時的「日本沙縣」，加價卻不加量，中國人是真的吃不動了！1碗面高達48元，卻被曝用假骨湯戲弄消費者，紅極一時的網紅拉面鼻祖跌落神壇，不香了！一提到火鍋，我們首先想到的是海底撈，一提到快餐速食，我們想到的是麥當勞肯德基，一提到拉面， 好像想不到什麽拉面有記憶點能夠深入人心。但是一提到貴的拉面，那大家不約而同想到的，就是這個日式快餐初代網紅——味千拉面。味千拉面在20世紀末引入了中國市場，那時候的味千，一碗面賣30多塊錢，相當於普通人一天的飯錢，但人們照樣願意等半小時，甚至很多人為了吃上味千拉面，甘願排隊一小時亦或是更久也是在所不惜。 畢竟是從隔壁櫻花國引進來的，怎麽說也是比較洋氣的。在味千拉面巔峰時期，門店數量可以達到800家，吸引的多數是有小孩的家長和老人，畢竟人家的骨湯可是打著高湯熬製的旗號，營養又健康，一度成為當時中產消費者熱捧的對象。店內的招牌產品大骨濃湯豬軟骨拉面曾被稱為「史上最熱銷的拉面」，累計賣出了6800萬碗。 然而，近幾年味千拉面卻逐漸走向末路，日子越發難過……不僅業績連連下滑，在資本市場也備受冷落，股價和市值大跌96%，狂跌13年，市值蒸發148億，閉店190家……甚至被曝出欠稅28萬都還不起。是什麽樣的原因，使日式快餐在中國市場節節敗退呢？它到底做錯了什麽？ 橫空出世 上世紀80年代起，大量日本動畫引進中國，其中「拉面」作為在動漫中日式餐飲的「王者」，在無數當時的年輕人心中種下了好奇的種子。之後的作品中，拉面也一直沒有缺席。像《火影忍者》中鳴人一口氣能吃下幾十碗的一樂拉面，以及《齊木楠雄的災難中》燃堂力最愛說的那句「兄弟一起去吃拉面」的臺詞，持續撩撥著觀眾對日式拉面的向往，讓無數愛好者渴望親嘗這份二次元裏的美味。 而90年代末，味千拉面的橫空出世，精準填補了中國市場對日式拉面的強烈需求缺口，並迅速成為日式拉面的代表品牌之一。 味千拉面在日本由重光孝治創辦，最早只在日本九州的熊本縣，開了一家3.3平方米的拉面店。起初不過是個座位不足十個、影響力有限的街邊面館。但在中國市場，它卻實現了從寂寂無名到聲名鵲起的驚人蛻變，而這一切的關鍵人物，正是女商人潘慰。 1995年，在香港經商的潘慰赴日出差出差，偶然來到這家面館吃飯。她敏銳察覺到，味千拉面不僅口味獨特，且生產效率極高，極具商業潛力。於是萌生出想要在中國推廣的想法。經過重光同意後，潘慰拿著味千的商標代理權回到中國。很快，第一家味千拉面在香港成立，門店生意十分紅火。 接下來，潘慰開始將味千拉面轉向大陸，第一站便是離香港僅有一河之隔的深圳。初到深圳，潘慰並沒有直接開店，而是先做考察，她雇傭了兩輛大篷車開始了推車售賣。潘慰的大篷車每天早出晚歸，盡管拉面15元一碗，前來的食客也是絡繹不絕。短短8天時間，營業額就超過了20萬。 考察成功後，潘慰對在大陸開設分店的想法信心十足。很快，深圳迎來了味千拉面的開業，銷售業績同樣喜人，很快實現了盈利。此後，味千像很多連鎖餐飲一樣，開始快速擴張，市場規模越做越大。 味千拉面的成功，核心在於其主打的「五十年大骨熬湯」湯底，這也是味千一直在大力宣傳的產品賣點。 2003年，潘慰開拓袋裝「味千」品牌拉面市場，並向各門店輸送面條、半成品原料。 2006年，味千品牌袋裝面的銷售網點突破8000家，遍布全國各大城市，同時向日本、新加坡等國家出口，遠銷國內外市場。 2007年，味千在香港成功上市，上市後的味千更是加大市場擴張。 截止2011年，門店數量達到662家，相較2005年的56家門店，可謂是走向品牌的巔峰。 隨著味千拉面的成功，潘慰在2007年至2010年，連續4年蟬聯「胡潤餐飲富豪榜」首富，被譽為「拉面女王」，她的下一個目標是五年之後，讓味千的門店突破1000家。 然而，高處不勝寒，「五年千店」的計劃尚未成功，味千的業績就開始急速下滑。潘慰怎麽也不會想到給她致命一擊的不是別人，而是她一直引以為傲的湯底。 醜聞纏身 味千拉面一直主打「五十年大骨熬湯」的旗號，宣傳其營養價值豐富，這讓味千拉面在比中式拉面貴一倍的情況下，依然能受到食客們的青睞。同時，當冠上日式拉面的名字後，食客們的內心也會泛起一點「高端」味兒的浪花。 但2011年7月，有顧客發現，在中國的味千拉面都是加盟店，味千拉面的豬骨熬湯根本不存在，用的都是統一配置的像方便面料包一樣的調料包，也就是說，所謂的豬骨熬湯實際上都是湯粉、湯料勾兌而成的，且每碗湯的成本不過是幾毛錢。消息一出，大家才知道，花了三四十就吃了包半成品泡面，當時市場輿論瞬間炸開了鍋。 面對質疑，味千最初試圖用一份「中國農業大學鑒定報告」自證清白，聲稱湯料樣品富含膠原蛋白與鈣元素。然而這份報告很快被校方公開否認，嚴正聲明從未對味千產品進行過認證。 更具戲劇性的是，網絡爆料直指這份報告是花6000元「購買」的偽證。緊接著，廣州藥監局出具權威檢測結果，坐實「湯底由湯料包勾兌」的事實。在多方鐵證面前，味千終於承認虛假宣傳，不得不向工商局繳納20萬元罰款。 荒誕的是，即便醜聞纏身，味千依然執著於「大骨熬湯」的虛假宣傳。這次風波，被後人稱為「骨湯門」事件。受「骨湯門」影響，味千失去了立店之本，也成為了滿口胡謅的騙子，門店銷售業績一落千丈，總市值縮水76.3億元，股價跌幅超過40%， 而「骨湯門」僅是噩夢的開端。在「骨湯門」事件之後，味千又被網友曝出爛菜葉事件，店員甚至試圖搶奪證據，想用送飲料敷衍了事。這件事也是讓網友對味千拉面又一次失望，認為味千拉面價格這麽高，居然還能出現這種問題。 除了這些負面形象讓消費者揮之不去以外，還有價格也是大家紛紛吐槽的點。一碗普通拉面至少30元，機場店接近60元，其價格也是一直在漲，雖然店內一直有免費續面的規定，但它的基礎分量卻很少，肉也變小了。現在味千拉面出現了一個所謂的加價而不加量的一個奇怪的現象。 對比茶飲界的霸王茶姬，20 多元一杯的價格同樣高昂，卻憑借過硬口感收獲大批忠實擁躉。這鮮明印證了消費降級時代的核心邏輯：唯有物超所值才能贏得市場。而味千拉面既無品質支撐，又屢陷信任危機，自然難逃被消費者拋棄的命運。 自「骨湯門」起，味千的擴張神話徹底破滅，此後13年內股價一蹶不振的同時，公司也沒能實現最初製定的「千店」計劃。 #味千拉面#日式拉面#日式快餐