CHUCRUTE CONSERVA ALEMÃ |ZAUERKRAUT скачать в хорошем качестве

CHUCRUTE CONSERVA ALEMÃ |ZAUERKRAUT

RECEITA ( pode fazer a fermentação de 4 a 30 dias depende do seu paladar) 1 kg repolho picado (sem os talos) 1 colher sopa de sal comum (COLHER RASA E RETA DE SAL) ou seja 10g RESERVE UMAS FOLHAS INTEIRAS DO REPOLHO PRA USAR NO FINAL Deixe misturado por 1 hora os repolhos picados com sal e durante esse período vai apertando e misturando pra sair toda água do repolho PEGUE UM VIDRO ESTERELIZADO, VAI COLOCANDO OS REPOLHOS E SOCANDO PRA NÃO FICAR NENHUM AR ENTRE ELES. POR ÚLTIMO COLOQUE UMA FOLHA DE REPOLHO PRA SEGURAR TODOS PRA BAIXO E COMPLETE COM A PRÓPRIA ÁGUA DO REPOLHO QUE SAIU NA HORA QUE ESTAVA DESIDRATANDO. GUARDE EM LOCAL ESCURO E FRESCO POR 4 A 5 DIAS (se preferir mais fermentação 30 dias) -primeiro dia afrouxe a tampa pra sair o gás carbônico -segundo dia faça isso novamente NO TERCEIRO DIA DA PRA CONSUMIR, DEPENDE DO SEU PALADAR POIS CADA DIA FERMENTANDO ELE MUDA O SABOR DO CHUCRUTE MEU PALADAR PREFIRO NO QUARTO OU QUINTO DIA. DEPOIS DA FERMENTAÇÃO GUARDE NA GELADEIRA POR 3 A 6 MESES.