Эрик Рат — Канпай: История сакэ скачать в хорошем качестве

Эрик Рат — Канпай: История сакэ

Поднимите бокал за историю саке — от японского домашнего пивоварения до мирового феномена. Саке, культовый японский алкогольный напиток на основе риса, занимает центральное место в японской культуре уже более 1300 лет. Традиционно приготовленный из риса, воды и плесени кодзи, он употреблялся в ранних пабах и был неотъемлемой частью самурайских ритуалов и фестивалей. История саке включает в себя историю домашних пивоваров, таких как главы кланов, древние принцы и современные политические активисты, которые бросали вызов законам, чтобы сохранить домашнее пивоварение. Храмы совершенствовали технологии производства саке, закладывая основу процветающей индустрии, которая стала важной экономической силой для сёгунов и современного государства. «Канпай» — это первая книга об истории саке на английском языке, в которой рассматривается его эволюция от домашнего пивоварения до ароматизированных сортов, а также его культурное значение и глобальный рост, включая растущую популярность и производство в Северной Америке и Европе. В книге также показано, как саке повлияло на японскую кухню, общество и традиции. Эрик К. Рат — профессор истории Японии до Нового времени в Канзасском университете. Он автор книги «Еда и фантазия в Японии раннего Нового времени». Купить книгу в книжном магазине Wellington Square — ​ https://wellingtonsquarebooks.com/boo... Подробнее о шоу Avid Reader можно узнать здесь: Instagram:   / avidreadershow   Слушать — Podomatic: https://avidreader.podomatic.com/​ iTunes: https://podcasts.apple.com/us/podcast... Spotify: https://open.spotify.com/show/2lZPdsR...