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In diesem Video zeige ich dir, wie du perfekte Linzer Schnitten ganz einfach selbst zubereitest. Außen leicht knusprig, innen schön saftig – genau so müssen sie sein! Ideal für Weihnachten, zum Kaffee oder als süßes Mitbringsel. 🎄✨ Zutaten (für ein Backblech 40 × 30 cm) Für das Blech: etwas Fett zum Einfetten Mürbeteig: 400 g Weizenmehl 200 g gemahlene, geröstete Haselnüsse 2 gestr. TL Backpulver 200 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pck. Weihnachts-Aroma 200 g weiche Butter oder Margarine 2 Eier (Größe M) 1 EL Milch Himbeer-Füllung: 270–300 g Himbeer-Fruchtaufstrich (samtig) Zum Verzieren: etwas Puderzucker einige Haselnüsse Zubereitung 1. Vorbereiten Backblech fetten Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C Heißluft: 160 °C 2. Mürbeteig herstellen Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Weihnachts-Aroma, Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Rolle formen. ¾ der Teigrolle auf das Backblech legen und flach ausrollen. 3. Füllung auftragen Den Teig gleichmäßig mit dem Himbeeraufstrich bestreichen. 4. Teiggitter formen & backen Restlichen Teig zu einem Quadrat (ca. 20 × 20 cm) ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen diagonal in gleichmäßigen Abständen auf den Himbeerbelag legen. Auf unterer Schiene im Ofen backen. Anschließend vollständig auf dem Blech auskühlen lassen. 5. Verzieren & Schneiden Die Linzer Schnitten in etwa 70 kleine Rechtecke (ca. 6,5 × 2,5 cm) schneiden. Mit Puderzucker bestreuen – fertig! ✨ ✨ Viel Spaß beim Nachbacken! Wenn dir das Video gefallen hat, freue ich mich über ein Like 👍 und ein Abo für mehr einfache & leckere Backrezepte! 🍰 Schreib mir gerne in die Kommentare, wie deine Linzer Schnitten geworden sind.