У нас вы можете посмотреть бесплатно 無毒不沾鍋(上集)科學原理?怎麼挑選?如何養鍋?各種類型一次看懂! или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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不想再用鐵氟龍鍋,但也不想吃太多油嗎? 覺得買了再貴的鍋回來,一陣子過後都一樣沾沾沾? 今日讓我們來個認真講解各種無毒不沾鍋! 搭配不沾實驗: 煎蛋! 炒蛋與煎荷包蛋實際測試,到底哪個最不沾? 到底哪個我最推薦呢? 😱😱😱****嚴重失誤訂正!!!****😱😱😱 亞麻子油flax seed oil 發菸點其實很低,應該是大概225 F , 查資料時眼睛脫窗我對不起大家。 發菸點低的油容易產生自由基幫助油膜聚合,這可以解釋為什麼用亞麻子油簡單燒熱就容易產生油膜。因為溫度低就有自由基,聚合容易。 雖然沒用過亞麻子油,但我嘗試其他低發菸點低的油,真的都會黑黑的。因為自由基就是產生致癌物的那東西啊啊啊啊!所以我想我會持續用酪梨油😭 畢竟跟致癌物比起來我寧可油膜稍微差點啊!但專業廚師用的都是亞麻子油,可能我本人不會養吧! ***補充幾點影片放不下的*** 1. 鐵是少數被認知為營養素的金屬~ 但就像所有的食物一樣,鐵也有一日吃太多不好一說,但除非你煮到食物都是黑黑的鐵屑不然是很難超過的。所以鐵鍋請安心使用。 2. 不鏽鋼有鎳跟鉻跟一些其他的重金屬比方說錳跟鎘。大體上是不用擔心但的確是有一點點疑慮,月底我們詳談這個。 3. 陶瓷嚴格說起來每一家做起來都不一樣。無法驗證每一家的工法(這都有專利的看不到),但原則上陶瓷是很安全的材料。陶瓷最大的疑慮是原料有重金屬汙染。 4.極鐵鍋的常見別名是窒化鐵。氮化鐵不易生鏽+窒密表面更不沾。 今日用到的鍋子: River Light極鐵鍋: https://amzn.to/32j53ll Yosukata 碳鋼鍋: https://amzn.to/31sgPLb 大古鐵器鑄鐵鍋: https://www.taku-art.com/product/cast... 雙人牌不鏽鋼平底鍋: https://www.saksoff5th.com/product/zw... 雙人牌 鈦陶瓷鍋: https://www.williams-sonoma.com/produ... LC Le Creuset 小鑄鐵鍋 https://amzn.to/3l6uxuV Neoflam Eela 炒鍋 https://amzn.to/34tgY2G Neoflam FIKA 平底鍋: https://www.neoflam.com.tw/collection... 提醒下週有Neoflam團購+抽獎喔!!! 台灣的小夥伴可以等等~ 國外的朋友算上運費可能還是在亞馬遜買划算點 Facebook: / hithisisachi Instagram: / hithisisachi For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽: [email protected]