KISZENIE KAPUSTY NAJPROŚCIEJ скачать в хорошем качестве

KISZENIE KAPUSTY NAJPROŚCIEJ

Prosty przepis: w beczce (HDPE spożywcze - zbędna folia) udeptywanie nogami, które całe lato chodziły na bosaka po ziemi i myte tylko rosą (prozdrowotność kiszonek polega na bogactwie mikroflory). Chyba wolałbym naturalne toksyny dębowej beczki, niż plastiku, ale przy odpowiednim poziomie rozwoju duchowego nie szkodzą trucizny i jady 😊. W tym roku (2023) mam kiszoną kapustę BEZ SOLI - kilka miesięcy jest dobra ! 00:00 palenie w piecu 00:29 na100 kg kapusty, 2 kg soli (1-2% chyba za dużo) z 0,5 kg kminku 01:14 udeptywanie 03:38 kiszenie bez soli 04:13 soku po kostki 05:35 temperatura 20 °C przez kilka dni 07:49 stopy 08:23 wychodzę z beczki 08:32 sól z kminkiem ostatnia porcja 08:46 ugniatam rękami 09:01 zamykam worek 09:31 obciążenie pokrywy 10:00 3. dnia piana 11:08 przebijanie kołkiem chyba usuwa nieszkodliwy CO₂ - może zbędny zabieg magiczny tak jak usuwanie piany 12:19 ubijanie pięściami 12:48 pokrywa 13:17 obciążanie Później chłodna piwnica, po tygodniu jem a mam aż do następnej.