«Простой рыбный рецепт, который незаслуженно забыли».Хек под маринадом. скачать в хорошем качестве

«Простой рыбный рецепт, который незаслуженно забыли».Хек под маринадом.

Есть блюда, которые не нуждаются в рекламе. Достаточно одного запаха — и ты уже на кухне из детства. Рыба под маринадом — именно из таких. Простая, честная, домашняя. Её готовили без модных слов, но с терпением и любовью. И каждый раз она получалась нежной, кисло-сладкой и очень настоящей. Сегодня я покажу, как сделать тот самый вкус, без усложнений и лишних ингредиентов. Если вы когда-то пробовали такую рыбу — вы поймёте сразу. А если нет… возможно, именно с этого видео она станет вашей любимой. Ингредиенты: Хек — 500 г Морковь — 2–3 шт. (средние) Лук — 1 большой Томатная паста — 70 г Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Уксус — 2 столовые ложки (регулируем по кислоте) Как готовлю: Лук и морковь обжариваю до мягкости и сладости. Добавляю томатную пасту, немного воды и даю маринаду прогреться. Баланс вкуса — соль, сахар и уксус — подбираю на вкус, пробуя маринад. Рыбу готовлю отдельно, затем соединяю с маринадом и даю настояться. Именно в маринаде — весь характер этого блюда. Важно: Рецепт простой, но вкус зависит не от граммов, а от баланса — кислота, сладость и соль должны быть в гармонии.