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【接客の悩みを解決①】接客とモバイルオーダーどう組み合わせる？

■概要 導入する店が増えている「モバイルオーダー」。実際取り入れてみると、注文が重複、 お客様の声を聞く機会が減ってしまう、など接客といいバランスが難しいという声が多数！ そこで、今回は接客のプロが実際にモバイルオーダーを導入している店を訪問！ 次々とお悩み解決する実践編です。 後半はコチラ：   • 【あなたの接客は間違いだらけ？】料理はオススメしてはいけない！【接客の悩み②】   ■チャプター 00:00 モバイルオーダー導入で生じた接客のお悩みとは？ 01:11 接客の「間」を作る！ これで、注文の重複が回避できます。 03:20 お客様と関わるタイミングは減りません。 常にあります。 04:41 入社1年目スタッフが実践！ たった一言を添えれば… 06:19 モバイルオーダーを"あえて"使わない、その選択肢を持つ。 09:27 空いた時間を有効活用すれば、もっと愛されるお店にできる。 ■接客コンサルタント　井崎 正吾（いざき しょうご） 　1994年 パークハイアット東京「New York Grill&Bar」開業メンバーとして、 　サービスに従事する。その後、飲食企業の立ち上げ、営業本部長、代表取締役も歴任。 　2008年には「Solid Foundation Japan」を立ち上げる。 　日本ホスピタリティ推進協会教育機構認定「ホスピタリティ・コーディネーター」取得 　国内外、異業種異業態の飲食店舗200店舗に携わる。 ■撮影店舗 芝蘭 豊洲店 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A1313... ▶「食べログオーダー」サービス紹介動画 　   • 「食べログオーダー」サービス紹介   【食べログオーダー】 https://order.tabelog.com 【飲食店お問い合わせ窓口】 メール：[email protected] #モバイル #接客 #気遣い #効率化 #お客様 #飲食店経営 #食べログチャンネル #中華 #豊洲 #パークハイアット #井崎正吾