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सोया पुलाव एक बेहद स्वादिष्ट, पौष्टिक और हेल्दी भारतीय व्यंजन है, जो खासतौर पर उन लोगों के लिए बहुत अच्छा विकल्प है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखते हैं। इस पुलाव में खुशबूदार बासमती चावल, प्रोटीन से भरपूर सोया चंक्स, और ताज़ी सब्जियों का बेहतरीन मेल होता है। इसे हल्के मसालों, प्याज़, टमाटर, अदरक-लहसुन और सुगंधित गरम मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब बन जाता है। सोया पुलाव न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को ऊर्जा देने वाला और पोषण से भरपूर भोजन भी है। सोया चंक्स में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर की ताकत बढ़ाने में मदद करता है। इसमें डाली जाने वाली सब्जियाँ जैसे मटर, गाजर, शिमला मिर्च आदि इसे और अधिक रंग-बिरंगा और पौष्टिक बनाती हैं। यह व्यंजन बच्चों के टिफिन, लंच बॉक्स या खास अवसरों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। सोया पुलाव को दही, रायता, सलाद या अचार के साथ परोसा जाए तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। आसान तरीके से बनने वाला यह पुलाव हर किसी को पसंद आता है और रोज़मर्रा के भोजन में एक हेल्दी बदलाव लाता है।