3種自製鹽麴做法，划算到破表！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE скачать в хорошем качестве

3種自製鹽麴做法，划算到破表！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

🎉加入頻道會員🎉    / @tastynote   三種鹽麴的做法，基本鹽麴、醬油麴、洋蔥麴，拿來炒菜、煮湯真的超好吃，如果你還有其他想看的口味，歡迎留言給我👍（3種配方比例在文末） — 🌴日本yashinomi食器蔬果洗碗精，限時7天回購團🌴 洗碗、洗蔬果、洗奶瓶、烘焙器具、毛小孩碗盤，一瓶皆可使用！ 全天然超強洗淨成分，為家人洗碗好安心 日本連鎖店家指定使用，saraya食用級除菌噴霧也有開團。 出門在外必備（家中有小朋友的更要一瓶，諾羅病毒＆腸病毒OUT!） 優惠連結🔗 https://bit.ly/saraya-tastynote （限動精選or @tasty.note 首頁連結） — ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：   / tastynote   FB 社團：  / tastynote.tw   Instagram：  / tasty.note   業務合作：[email protected] LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信， 請至facebook或instagram直接留言給我們。 ---------------- 📍材料 【鹽麴做法】 乾米麴---100g 天然海鹽---35g 水---200cc 【醬油麴】 醬油---200cc 乾米麴---100g 【洋蔥麴】 乾米麴---100g 洋蔥---300g 天然海鹽---35g 📍作法步驟 1.所有材料做處理備用，放入碗中混合均勻。 ・〖醬油麴〗醬油與米麴混合。＊這裡使用釀造醬油。 ・〖洋蔥麴〗洋蔥用食物調理機打成泥。※也可以用刨絲器刨成泥。 2.放入消毒過的瓶中。 3.蓋子留一點縫隙，以便讓米麴透氣呼吸，然後放在不直射陽光的陰涼處，室溫保存。 4.每天攪拌一次，連續ㄧ週左右。 5.當米麴吸收了醬油並且水位下降時，請加入足夠的醬油使米麴保持在水位線下。 6.夏天約5天，冬天約1週至10天發酵即可完成。 7.完成後請密封冷藏保存，可保存3個月。 📍小撇步 注意如果保存時產生白色以外有顏色的發霉，表示已腐敗，請不要繼續食用。 如果是少量白色的發霉，大概率是產膜酵母菌，用乾淨湯匙挖起丟棄即可，注意不要繼續放著讓它增生腐敗。 因此建議讓米麴都保持在水位線下，較容易保存（洋蔥也請確實打成泥狀，比較容易出水） 做好的鹽麴即可密封保存，不需再留縫呼吸。 ---------------- 如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`) ---------------- ★自我介紹★ 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --------------- #自製鹽麴 #乾米麴用法 #鹽麴食譜