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진짜 초코가 들어간 초코 크레이프 케이크 Chocolate Crepe Cake : 두만두 doomandoo

*********더욱 자세한 레시피는 '더보기'를 눌러주세요********* 안녕~ 두만두에요•_• 꼭 한번 만들어 보고 싶었던 진짜 초코가 들어간 초코크레이프케이크를 만들어봤어요. 영상에서부터 달달함이 느껴지시죠?!🥰🥰 생각보다 안달아서 아쉬웠던 초코크레이프케이크 영상 재밌게 봐주세요!! 다음엔 다크초콜릿 말고 밀크초콜릿으로... {{재료 Ingredients}} 달걀(egg) - 4 설탕(sugar) - 40g 녹인버터(melted butter) - 100g 박력분(weak flour) - 180g 코코아파우더(cocoa powder) - 20g 우유(milk) - 400ml 생크림(heavy cream) - 300ml 설탕(sugar) - 20g 다크초콜릿(dark chocolate) - 100g {{요리법 recipes}} 1. 볼에 달걀을 넣고 풀어준다. 2. 설탕(40g)을 넣고 섞은 후 우유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다. 3. 박력분과 코코아 파우더는 채에 걸러준 후 섞는다. 4. 녹인 버터를 넣고 유화가 완전히 될 때까지 섞는다. 5. 반죽은 채에 걸러 덩어리를 없앤다. 6. 팬을 약불로 달군 후 식용유를 두르고 키친타올로 닦아낸다. 7. 반죽을 잘 섞은 후 프라이팬에 넣고 고루 퍼지게 만든다. 8. 반죽 위에 기름이 생기면 뒤집어준 후 완전히 익으면 식힘망에 올린다. 9. 반죽이 없어질 때까지 반복한다. 10. 반죽은 1호무스링으로 균일하게 자른다. 11. 볼에 생크림과 설탕을 넣고 거품이 약간 올라 오도록 휘핑한다. 12. 녹인 초콜릿을 넣고 휘핑한다. 13. 접시에 크레이프를 깔고 그위에 초코크림을 아이싱한다. 이작업을 반복한다. 14. 케이크 옆면에도 크림을 발라 준다. 15. 아이싱이 끝나면 코코아파우더를 뿌리면 완성이다. 위 레시피로 하시면 크레이프가 20~23장 정도 나옵니다. 생각보다 안달아서 달달한 초콜릿을 사용하시는 걸 추천드리고, 다크초콜릿만 가지고 계시다면 설탕양을 늘려주세요 ㅎㅎㅎ 저는 크림이 많이 들어가면 느끼해서 많이 못먹겠어서 크림을 적게 계량했어요. 크림이 많은 걸 선호 하시면 비율에 맞춰서 늘려주세요. :) 모양을 유지하고 싶으시면 냉장고에서 30분~1시간정도 보관 후 드세요. {{두만두 doomandoo}} 유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo 인스타그램(instagram) - doomandoo0127 블로그(blog) - blog.naver.com/doomandoo0127 메일(mail) - [email protected] {{음악 Music}} Kevin MacLeod - Look Busy / Kevin MacLeod의 Meditation Impromptu 03에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/... 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/