Zdravi Recepti | Veganske Lazanje | Pita S Tofuom | Pizza I Kruh Od Kiselog Tijesta скачать в хорошем качестве

Zdravi Recepti | Veganske Lazanje | Pita S Tofuom | Pizza I Kruh Od Kiselog Tijesta

U ovom videu kuhajte zajedno sa mnom. Na repertoaru su zdravi recepti. Pravimo neke od naših omiljenih jela: seitan, veganske lazanje, pastirska pita s povrćem i tofuom, pizza od kiselog tijesta, juha od bundeve, kruh od kiselog tijesta s mlijekom. Veganske lazanje: Crveni umak sa seitanom: 250 grama seitana 2 žlice maslinovog ulja 1 ljubičasti luk 500 ml sosa od rajčice 2 žlice tamari sosa 1 žličica sušenog peršina 1/2 žličice origana 1/2 žličice ružmarina Bijeli umak: 6 žlica brašna 1 šalica (240 ml) sojinog mlijeka 380 ml povrtnog temeljca ili vode 1 žličica soli 1/4 žličice papra 1/4 žličice muškatnog oraščića 300 grama tijesta za lazanje po želji veganski topljeni sir Priprema: Seitan izblendati u blenderu kako bi ga usitnili i dobili teksturu kao mljeveno meso. Ljubičasti luk izrezati na kockice i u loncu srednje veličine izdinstati na maslinovom ulju nekoliko minuta. Zatim dodati seitan, sos od rajčice, tamari sos i začine: peršin, origano i ružmarin. Kuhati 10ak minuta. Za bijeli umak na 1/2 dcL vode popržiti brašno 1-2 minute. Zatim postepeno dodavati sojino mlijeko i povrtni temeljac ili vodu miješajući pjenjačom kako ne bi bilo grudica. Začiniti sa soli, paprom i muškatnim oraščićem i kuhati 7-10 minuta dok se umak ne zgusne. Skuhati tijesto za lazanje te u tepsiju redati tijesto za lazanje, zatim crveni umak sa seitanom i na kraju bijeli umak. Ponoviti slojeve dok imate tijesta i umaka. Na kraju po želji dodati veganski sir koji će se rastopiti. Peći 15-20 minuta na 220 stupnjeva dok se sir ne rastopi i zapekne. Pastirska pita s povrćem i tofuom 300 grama dimljenog tofua 1 žlica maslinovog ulja 1 crveni luk 2 mrkve 200 grama šampinjona 3 režnja češnjaka 2 dcL vode ili povrtnog temeljca 200 grama graška 1 žličica soli 1 žličica crvene paprike 1 žličica vegete 1/2 žličice crnog papra 1 žlica tamari sosa 2 žlice brašna 1 žlica tapioka brašna 2 lisnata tijesta Dimljeni tofu izrezati na kockice i popržiti. U dublju tavu dodati maslinovo ulje i crveni luk i dinstati nekoliko minuta. Dodati malo soli da luk ne zagori. Zatim dodati mrkvu narezanu na kockice i narezane šampinjone. Dinstati nekoliko minuta pa pred kraj dodati sitno sjeckani češnjak. Kad zamiriše dodati vodu, grašak i začine. Kuhati 15ak minuta dok povrće ne omekša. Dodati 2 žlice brašna i promiješati. Tapioka brašno u manjoj zdjelici dobro pomiješati s malo vode pa dodati u smjesu. Dodati tofu i sve zajedno sjediniti. U manju četvrtastu tepsiju staviti lisnato tijesto, na njega staviti kuhano povrće i tofu te pokriti s još jednim lisnatim tijestom. Peći u pećnici 15-20 minuta na 200 stupnjeva, odnosno dok lisnato tijesto ne porumeni. Pizza od kiselog tijesta: 900 grama brašna tip 00 468 grama vode 270 grama aktivnog startera za kiselo tijesto 14 grama soli 27 grama maslinovog ulja 27 grama šećera kokosovog cvijeta Pripremiti starter za kiselo tijesto 6-12 sati prije pripreme pizze. Pomiješati sve sastojke u većoj zdjeli. Dobro mijesiti, oko 5 minuta dok tijesto nije glatko i može se razvući bez pucanja. Prekriti vlažnom krpom. Slijedi proces fermentacije koji traje 4 do 6 sati ovisno o temperaturi. Prva serija presavijanja i okretanja se radi nakon 1 sata. Tijesto rastegnuti i presaviti (povući tijesto prema gore i u sredinu). Okrenuti zdjelu za četvrtinu kruga i nastaviti s povlačenjem 4 do 5 puta. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti tijesto da odstoji. Druga i treća serija presavijanja i okretanja se radi svakih 1 do 1 i pol sata. Tijesto će sa svakom serijom biti glađe, jače i elastičnije. Nakon završene fermentacije koja traje 4 do 6 sati staviti tijesto u hladnjak. Ujutro izvaditi tijesto, oblikovati u 4 ili 5 lopti i prekriti vlažnom krpom. Ostaviti do ručka ili večere ovisno kada ćete praviti pizzu. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PRETPLATI SE NA TAJNA ZDRAVLJA YOUTUBE KANAL👇    / tajnazdravlja   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 💻 NAŠE E-KNJIGA 👇 https://payhip.com/b/5XhvU ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🗣️ POSTANIMO PRIJATELJI 👇 Facebook:   / tajnazdravlja   Instagram:   / tajna.zdravlja   Pinterest:   / tajnazdravlja​   Twitter:   / tzdravlja​​​​​​​   Patreon:   / tajnazdravlja   Alen na Instagramu:   / ​   Anja na Instagramu:   / anja.sasvari   00:00 Uvod 01:59 Seitan 03:08 Veganske lazanje 03:52 Pastirska pita s povrćem i tofuom 06:35 Pizza od kiselog tijesta 08:13 Juha od bundeve 08:45 Kruh od kiselog tijesta s mlijekom #zdravirecepti #ručak #recepti