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Como hacer Risotto de bacalao a la riojana Javier Romero

Hoy os quiero sorprender con una receta que os va a gustar, porque fusiona el concepto del risotto con bacalao a la riojana que tan bien conocemos aquí. Cierto es que no vamos a poner tomate, pero sí que tenemos el bacalao y los pimientos, que son los otros 2 pilares de nuestra receta de pescado insignia. El resultado es un plato de arroz cremoso y con mucho sabor, que va a hacer las delicias de nuestros paladares. Ingredientes: 500 g de arroz “arborio” 450 g de bacalao desalado Pimientos del piquillo en conserva 2 L de caldo de verduras Queso rallado al gusto 3 dientes de ajo Media cebolla Aceite de oliva Sal Puedes comprar los libros o el menaje de cocina en mi tienda online: https://tienda.cocina-familiar.com/ Puedes ver más vídeos en mi canal temático de POSTRES CASEROS:    / Канал   Puedes ver el formato de VÍDEOS CORTOS en Las recetas del abuelo:    / @lasrecetasdelabuelo   Puedes ver todas las recetas escritas en mis dos webs de recetas: Cocina familiar: https://www.cocina-familiar.com/ Postres Caseros: http://www.postres-caseros.com/ SIGUEME EN INSTAGRAM:   / cocinafamiliarjr   SIGUEME EN TWITTER:   / cfamiliarjr   SIGUEME EN FACEBOOK:   / javierromerocf   #