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Thor (R)evolution | Capitolo 1 | Che la sfida abbia inizio: la sostenibilità e oltre

Si alza il sipario su “Thor (R)evolution”, il racconto di una sfida tutta italiana che unisce innovazione, sostenibilità e visione industriale: la collaborazione tra Conserve Italia, una delle maggiori realtà agroindustriali europee, e Rossi Ingegneria Alimentare, azienda leader nella progettazione di impianti per la trasformazione alimentare. Conserve Italia è una cooperativa aderente alla Confcooperative, che riunisce 36 cooperative di primo grado e oltre 14.000 produttori agricoli. Ogni anno trasforma più di 500.000 tonnellate di frutta e ortaggi, dando vita a prodotti di alta qualità come succhi e nettari di frutta, derivati del pomodoro, conserve di ortaggi e specialità alimentari distribuiti in tutta Europa attraverso marchi simbolo della tradizione ortofrutticola italiana. Da anni Conserve Italia investe in efficientamento energetico: cogenerazione ad alto rendimento, impianti di produzione di energia da fonti rinnovabili, recupero termico. Ma per fare un ulteriore passo avanti, era necessario intervenire nel cuore del processo produttivo, là dove si concentrano le fasi più energivore: l’inattivazione enzimatica e la concentrazione del pomodoro. È qui che entra in gioco Rossi Ingegneria Alimentare. Nel primo episodio, infatti, andiamo alle origini di questo straordinario progetto, che nasce dall’ambiziosa sfida lanciata da Conserve Italia: implementare nei propri stabilimenti una tecnologia capace di ottimizzare i processi di produzione del pomodoro unendo efficienza, qualità del prodotto, flessibilità e sostenibilità. Rossi accetta e grazie a Thor - evaporatore modulare a ricompressione meccanica di ultima generazione – e alla tecnologia di inattivazione enzimatica fornita, soddisfa tutte le richieste di Conserve Italia: • riduzione dei consumi energetici e delle emissioni di CO2; • miglioramento dell’ambiente di lavoro grazie ad un minore impatto acustico; • massima flessibilità operativa; • qualità superiore del prodotto, più fresco e naturale. Un rinnovamento tecnologico e culturale che apre la strada ad un nuovo modo di produrre, in cui la sostenibilità diventa parte integrante della qualità. 🎥 In questo primo capitolo ascoltiamo le voci di alcuni dei protagonisti: Francesco Rossi – Direttore commerciale Rossi Ingegneria Alimentare Gabriele Brignani – Direttore operativo Conserve Italia Giovanni Rossi – Amministratore delegato Rossi Ingegneria Alimentare Maurizio Gardini – Presidente Conserve Italia Pier Paolo Rosetti – Direttore generale Conserve Italia Riccardo Torazzi – Energy manager Conserve Italia 👉 Segui i canali social di Conserve Italia e Rossi Ingegneria Alimentare per non perdere i prossimi episodi della serie, in uscita fino a dicembre. Scoprirai come l’innovazione tecnologica possa aiutare le aziende a coniugare business, sostenibilità e attenzione alle persone. Una produzione Orma Comunicazione Regia di Riccardo Salvetti