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🥢유산슬탕면 여경래 셰프님과 박은영 셰프님이 함께하는 놀면 뭐하니? 프로그램에 나왔던 유산슬 탕면❗ 유산슬의 새로운 모습 대공개👏🏻 🥢재료 대파1개, 생면or사리곰탕 1개, 새송이 50g, 표고버섯 50g, 알새우 5개, 부추 10g, 팽이버섯 1/2봉, 간생강 및 마늘 약간, 돈안심 30g, 요리술, 물, 전분, 식용유, 참기름, 간장, 굴소스, 설탕, 백후추, 사리곰탕면 스프or 치킨파우더 🥢레시피 ① 새송이,팽이버섯,부추,돼지고기 안심을 썰어준다 ② 육류를 제외하고 나머지 재료들을 데쳐준다 ③ 끓는 물에 양조간장,치킨 파우더 한스푼,후추,설탕 조금,참기름 한 스푼 정도 넣어준다 ④ 프라이팬에 기름을 조금 둘러주고 기름이 가열되면 돼지고기 넣고 볶다가 간장을 조금,파,마늘,술,데친 재료를 넣어준다 ⑤ 물을 재료가 가득 찰 때까지 넣어준다 ⑥ 굴 소스 한 스푼,백후추 한 스푼 넣고 끓으면 준비한 전분을 2~3차례 나누어 넣어준다 ⑦ 면은 한번 끓어오르면 찬물을 부어준다 ⑧ 면이 다 익으면 건져서 찬물에 개끗이 씻어준다 ⑨ 면을 그릇에 담고 고명을 올려주고 육수를 부어준다 🔔구독+댓글+알림설정🔔 #2020년 #제주푸드앤와인페스티벌 #마스터셰프레시피 #요리 #레시피 #셰프 #여경래#박은영#놀면뭐하니#유재석#유산슬탕면#JFWF #jeju#food#wine #festival#recipe#chef#jejufoodandwinefestival #masterchefrecipe