【毎日食べたい】全粒粉とクランベリーとチョコのパンの作り方 今日はパンの日 Lesson 105 “Whole wheat flour, Cranberries and Chocolate” скачать в хорошем качестве

【毎日食べたい】全粒粉とクランベリーとチョコのパンの作り方 今日はパンの日 Lesson 105 “Whole wheat flour, Cranberries and Chocolate”

夫婦でパン作り！第105弾は「全粒粉とクランベリーとチョコのパン」です！今回は全粒粉を使用したパン生地にクランベリーとチョコチップを練り込んだパンを作りました！全粒粉はあっさりとして素朴な味わいですが、クランベリーとチョコが入る事でしっかりと味のあるパンになりますので朝食や小腹が空いた時などに丁度良く、毎日でも食べたくなるパンに仕上がりました！ぜひお試しください！ 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Note▼ https://note.com/pannohi Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼    / @pannohi   また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] ✳︎材料 / 2個 ◆パン生地 ・強力粉：140g（ゆめちからブレンド）/　購入先はこちら↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・全粒粉：60g ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・きび砂糖：3g（小さじ1） ・ぬるま湯（40℃）：135cc ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：10g ◆フィリング ・ドライクランベリー：60g ※事前に湯通しして水気を切っておく ・チョコチップ ：60g ・全粒粉（まぶし用）：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※発酵終了10分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 210℃で20分 ✳︎Ingredients / makes 2 ◆Bread dough ・Bread flour : 140g ・Whole wheat flour : 60g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Cane sugar : 3g (1 tsp) ・Water(40°C) : 135cc [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 10g ◆Filling ・Dried cranberries : 60g *Soak and drain before making ・Chocolate chips : 60g ・Whole wheat flour (for coating), as needed ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *The second time, after 15 min, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven ✴︎Baking time Bake at 210°C for 20 min #パン #パン作り #全粒粉 #クランベリー #チョコレート #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #handmadebread #todayispannohi #stayhome #chocolate #cranberry #wholewheatflour ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「今日はパンの日」 パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！ 30代夫婦のパン作りの記録です！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Twitter▼   / @todayis_pannohi   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー チャンネル登録よろしくお願いいたします！    / @pannohi