Como a medição da textura aprimora o desenvolvimento de produtos de chocolate e cereais Texturômetro скачать в хорошем качестве

Como a medição da textura aprimora o desenvolvimento de produtos de chocolate e cereais Texturômetro

Neste vídeo você vai entender por que a textura dos cereais e chocolate é um dos atributos mais importantes na aceitação do produto, tanto sensorial quanto instrumentalmente. A análise de textura ajuda a medir crocância, dureza, adesividade e outros parâmetros essenciais que impactam diretamente a experiência do consumidor e a qualidade do produto final — fundamental para desenvolvimento, controle de qualidade e diferenciação no mercado alimentício. ✔️ Entenda como essas medições se correlacionam com a percepção sensorial ✔️ Descubra a importância desses testes para inovação e otimização de produtos 🔎 Ideal para profissionais de alimentos, P&D, qualidade e entusiastas de ciência sensorial! www.extralab.com.br #texturadealimentos #análisedetextura #cereaiscomchocolate #TPA #qualidadedeproduto #foodscience #ExtralabBrasil